【ヒルナンデス】エスニック風冷やしそばのレシピ(9月3日)

【ヒルナンデス】エスニック風冷やしそばのレシピ(9月3日)


ヒルナンデスエスニックそば

2021年9月3日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~年100さん~で放送された、「エスニック風冷やしそば」のレシピ・作り方をご紹介します。

松坂大輔選手を育てた横浜高校野球部の元寮母さん、管理栄養士の渡邊元美さんが教える栄養満点の秘伝レシピです!

エスニック風冷やしそばのレシピ


ナンプラーやスイートチリソースを加えためんつゆでいただく、エスニックテイストのお蕎麦です。

スタミナ食材の長芋やとろろ昆布をトッピングして、夏バテ予防にもピッタリの一品!

材料【1人分】
冷凍そば1人前
長芋100g
キャベツ50g
とろろ昆布適量
いりごま適量
<エスニック風タレ>
長ネギ(みじん切り)大さじ1
生姜(みじん切り)小さじ1/2
レモン(皮を剥いてみじん切り)小さじ2
めんつゆ(2倍濃縮を3倍に薄める)100cc
ナンプラー大さじ1
スイートチリソース小さじ1
ごま油小さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. 冷凍そばを表示通り茹でて冷水で冷やし、水気をきる。
  2. エスニック風タレを作る。ネギとしょうが、レモンは皮を剥いでそれぞれみじん切りにし、他の調味料と合わせて混ぜる。
  3. キャベツを千切り、長芋はすりおろす。
  4. そばを器の中央にのせ、蕎麦のまわりに長芋をいれ、上にはキャベツ、とろろ昆布といりごまを振りかける。
  5. まわりにエスニック風タレをかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の寮母飯レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/9/3)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ(シュウペイ、松陰寺太勇)、久間田琳加 他

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