【ヒルナンデス】ロコモコのレシピ 横浜高校元寮母の栄養満点レシピ(9月3日)

【ヒルナンデス】ロコモコのレシピ 横浜高校元寮母の栄養満点レシピ(9月3日)


ヒルナンデスロコモコ

2021年9月3日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~年100さん~で放送された、「ロコモコ」のレシピ・作り方をご紹介します。

松坂大輔選手を育てた横浜高校野球部の元寮母さん、管理栄養士の渡邊元美さんが教える栄養満点の秘伝レシピです!

ロコモコ丼のレシピ


鶏ひき肉にはんぺんを加えたヘルシーな鶏ハンバーグに、デミグラスソースや温泉卵を乗せたボリューム満点のロコモコ丼。

食べ盛りのお子さんも喜ぶ一品です。

材料【1人分】
温かいご飯適量
<ハンバーグ>
玉ねぎ50g
鶏ムネひき肉100g
はんぺん(大)1/2個(60g)
コショウ少々
<ソース>
ビーフシチューのルー10g(ひとかけの半分くらい/顆粒タイプがオススメ)
125㏄
料理酒大さじ1
ケチャップ大さじ1.5
ウスターソース小さじ1/2
しょうゆ少々
砂糖小さじ1/2
チキンコンソメ小さじ1/4
<トッピング>
お好きな彩り野菜(グリーンリーフ、パプリカなど)3~4種類
トマト1/4
温泉卵1個

同日放送の寮母メシ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 彩り野菜を洗って水を切っておく。
  2. 玉ねぎをみじん切りする。
  3. ボールに鶏ひき肉、はんぺん、刻んだ玉ねぎ、コショウを入れ、よく混ぜて形成する。
  4. 熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、ハンバーグを入れ、フタをして両面に焼き目を付ける。
  5. ビーフシチューのルーが固形なら、包丁で細かく刻んでおく。
  6. ハンバーグに火が通ったら、ハンバーグのフライパンに<ソース>の材料を入れ、調味料を溶かして再びフタをする。
  7. 煮立ってきたら中弱火にして煮汁が半分になるくらいまで3分ほど煮詰める。
  8. 皿にご飯を盛り付け、ハンバーグ、まわりに彩野菜、トマト、温泉卵を添えて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の寮母飯レシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】横浜高校 寮母の栄養満点レシピまとめ(9月3日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/9/3)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ(シュウペイ、松陰寺太勇)、久間田琳加 他

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