【ラヴィット】大戸屋メニューTOP10 ラビットランキング(9月3日)

【ラヴィット】大戸屋メニューTOP10 ラビットランキング(9月3日)


ラヴィット大戸屋ランキング

2021年9月3日のTBS系『ラヴィット! 』~ラビット・ランキング~で放送された、「大戸屋のメニューTOP10」をご紹介します。

豊富なメニュー数と手作りの美味しさが人気の定食屋さん「大戸屋(おおとや)」。その中で特におすすめの20品をミシュラン料理人が試食・採点しベスト10を決定します!プロ目線で太鼓判を押す、今食べるべき大戸屋の人気メニューは!?

ミシュランシェフが選ぶ本当に美味しい大戸屋のメニューTOP10

審査したのはこちらの3名です!
ピアット スズキの鈴木弥平シェフ
アムールの後藤祐輔シェフ
松 まつもとの松本幸子シェフ

第10位:チキン味噌かつ煮定食

店内で作る味噌ベースのタレは、八丁味噌に食物繊維豊富な酒粕を加え、塩分を抑えながらも、酒粕の甘味で食べ応え十分です。
味噌の塩梅が素晴らしい!これは美味しいを超えて感動ものと、一流シェフも驚愕の一品です。

価格:890円

第9位:さばの炭火焼き定食

脂のりが良いノルウェー産のサバを、大戸屋が開発した遠赤外線炭火焼きグリラーで、みずみずしくも香ばしく仕上げています。
塩味もちょうどよくてジューシー、皮はパリパリで中はふわふわと一流シェフも大満足の一品です。

価格:840円

第8位:鶏と野菜の黒酢あん定食

17年連続売上No.1の人気メニュー!6種類の野菜と鶏の竜田揚げを、リンゴ酢などをブレンドした黒酢あんで絡めました。肌に優しいビタミンEが豊富な美容メニュー!
丁寧な仕事で美味しい!ついつい食べちゃうと、一流職人の箸も止まらなくなる逸品です。

価格:890円


第7位:黒酢ポン酢の和風おろしハンバーグ定食

黒酢あんとポン酢を掛け合わせたソースでさっぱりいただけるハンバーグ!ハンバーグは牛100%で無添加なので、肉のうま味が存分に味わえます。
牛の香りがよくて柔らかくてジューシー!これは美味しいと、一流シェフも美味しさのヒミツを聞きたがる絶品メニューです。

価格:890円

第6位:大戸屋ミックス定食

隠し味に豆味噌が入ったソースでいただくハンバーグはもちろん無添加!タラの白身フライと竜田揚げも入ったボリューム満点メニューです。
今日はヤバイ!食べ応えがあって嬉しいし、フライもサクサクで臭みもない。肉、魚、野菜も使ってバランスがよく一本取られたと、一流シェフも絶賛の逸品です。

価格:1080円

第5位:大戸屋風チキン南蛮定食

ピクルスの一種で酸味が強いコルニッションを使ったタルタルソースに、一流シェフが感動の逸品!自然の酸味なので調味料の癖がなく、噛むと酸味が口に広がって、揚げ物だけどくどくならずに最後まで食べられる!このタルタルは我々のレベルに近いと、一流シェフも驚きを隠せませんでした。

価格:860円

第4位:チキンかあさん煮定食

創業当時からの人気メニュー!カツオ、昆布、サバでとった大戸屋オリジナルの出汁を使い、お店でおろした大根おろしをたっぷり使って仕上げました。
上がカリッ、下がジュワッ!しかも、出汁とレモンの組み合わせがよくて美味しい!もっと食べたい!この値段でやり過ぎじゃない?と、一流シェフも感激の逸品です。

価格:890円


第3位:豚の生姜焼き定食

売上12位からのランクアップ商品!味の決め手のしょうがは、最もフレッシュな状態で味わえるように、毎朝手作業ですりおろしています。甘さ控えめの特製ダレに、たくさんのしょうがを使って、夏バテ気味の体に嬉しい一品です。
今までしょうが焼きが何だったかわからなくなる!これがしょうが焼き!と、一流シェフも目からウロコの逸品です。

価格:790円

第2位:おおとや三元豚と野菜の黒酢あん定食

売上16位から、驚異のランクアップを見せたメニュー!6種類の野菜と、ビタミンEが豊富でほのかな甘みが特徴の三元豚に、黒酢アンを絡めました。
肉の厚さが丁度良くて歯ごたえが絶妙!噛んだ時にサクッと行って火入れもちょうどいいと、一流シェフも太鼓判の逸品です。

価格:950円

第1位:梅おろしチキンカツ定食

なんと、売上18位からのランクアップ商品!注文を受けてから生パン粉でカラッと揚げたチキンカツは、外はサクサク、中はしっとりジューシー!さっぱり味の梅おろしで味わうのはもちろん、大戸屋特製のオリジナル出汁に浸して食べるのもオススメです。
女性人気が高く、一部店舗限定メニューからグランドメニューになった愛され商品!勉強になりました!と3人の一流シェフも声をそろえる逸品です。

価格:790円

サイドメニュー第1位:大戸屋風ばくだん小鉢

納豆、マグロ、オクラ、とろろ、卵黄が入ったコスパ最強の小鉢!鉄分豊富なキハダマグロは、このメニューのためだけに仕入れています。
この値段でコレだしちゃだめ!と、一流料理人も驚きのサイドメニューです。

価格:290円



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審査した超一流料理人のお店情報

松まつもと


            
            松まつもと
            
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥8,000~¥9,999
店名 松まつもと
住所 東京都目黒区上目黒2-24-14 1F
アクセス 中目黒駅より徒歩7分程度 中目黒駅から364m
食べログ 3.21

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ピアット スズキ/鈴木弥平シェフ


            
            ピアット・スズキ
            
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥15,000~¥19,999
店名 ピアット・スズキ
住所 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル 4F
アクセス 麻布十番駅から103m
食べログ 3.71

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アムール/後藤祐輔シェフ


            
            AMOUR
            (アムール)
            
          )~イメージ画像1~
恵比寿の端正な一軒家。四季折々の国産食材が、研鑽を積んだフレンチの技と繊細に溶け合う。 ■予算(夜):¥15,000~¥19,999
人で賑わう恵比寿駅から少し歩き、明治通りから路地を入ったところにある一軒家フレンチ「AMOUR」。その落ち着いた佇まいに、ゲストはまるでシェフの邸宅に招かれたかのようなリラックスした感覚に引き込まれる。

フランス、日本のほか、各国の名店で研鑽を積んだシェフの繊細な技から生み出されるのは、実直で丁寧な”ジャパニーズフレンチ”。四季折々の国産食材を使用し、フランス料理をベースに調理しながらも、そこに懐石
店名 AMOUR (アムール)
住所 東京都渋谷区広尾1-6-13 このお店は「港区西麻布4-10-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス 日比谷線恵比寿駅1番出口から約7分
JR恵比寿西口から約7分

恵比寿駅から422m
食べログ 3.91

食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットランキング「大戸屋のメニュー」ベスト10についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/9/3)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、太田博久(ジャングルポケット)くっきー!(野性爆弾)近藤千尋 東京ホテイソン(たける・ショーゴ)ジャニーズWEST(濱田崇裕) 工藤美桜 他

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