【ヒルナンデス】スパイシー山椒ポテトのレシピ。じゃがいものベストな調理法(9月1日)

【ヒルナンデス】スパイシー山椒ポテトのレシピ。じゃがいものベストな調理法(9月1日)


ヒルナンデススパイシー山椒ポテト

2021年9月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~ベストな2大調理法 徹底討論!~で放送された、「スパイシー山椒ポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。

人気中華料理店「新広東菜 銀座 嘉禅(かぜん)」の簗田圭シェフが考案した、茹でたじゃがいもに山椒風味の油で味付けした香り高い一品です。

スパイシー山椒ポテトのレシピ


ジャガイモは茹で派!独創的なアイデアの中華の巨匠 人気中華料理店「新広東菜 銀座 嘉禅」の簗田圭シェフが教えてくれたのは、細切りしたジャガイモを20秒サッとボイルしてシャキシャキ食感が楽しい、ジャガイモを使った簡単中華メニューです。
材料【2人分】
じゃがいも2個
ピーマン1個
赤ピーマン1個
適量
コショウ適量
粉末コンソメ適量
<山椒油 ※混ぜ合わせておく>
サラダ油大さじ4
山椒適量

同日放送のベストな調理法じゃがいもレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. 皮を剥いたじゃがいも、ピーマン、赤ピーマンを5㎜幅にカットする。
  2. 最初にじゃがいもをボイルし、15秒後にピーマンを入れて5秒、合計20秒ボイルする。
  3. お湯を切ったじゃがいも、ピーマンに、塩、コショウ、粉末コンソメを振って味を整える。
  4. 混ぜ合わせた<山椒油>をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のじゃがいもレシピはこちら↓↓↓
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簗田シェフのお店情報/新広東菜 銀座 嘉禅

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/9/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈、ガンバレルーヤ 他

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