【ヒルナンデス】スパイシー山椒ポテトのレシピ。じゃがいものベストな調理法(9月1日)

【ヒルナンデス】スパイシー山椒ポテトのレシピ。じゃがいものベストな調理法(9月1日)


ヒルナンデススパイシー山椒ポテト

2021年9月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~ベストな2大調理法 徹底討論!~で放送された、「スパイシー山椒ポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。

人気中華料理店「新広東菜 銀座 嘉禅(かぜん)」の簗田圭シェフが考案した、茹でたじゃがいもに山椒風味の油で味付けした香り高い一品です。

スパイシー山椒ポテトのレシピ


ジャガイモは茹で派!独創的なアイデアの中華の巨匠 人気中華料理店「新広東菜 銀座 嘉禅」の簗田圭シェフが教えてくれたのは、細切りしたジャガイモを20秒サッとボイルしてシャキシャキ食感が楽しい、ジャガイモを使った簡単中華メニューです。
材料【2人分】
じゃがいも2個
ピーマン1個
赤ピーマン1個
適量
コショウ適量
粉末コンソメ適量
<山椒油 ※混ぜ合わせておく>
サラダ油大さじ4
山椒適量

同日放送のベストな調理法じゃがいもレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. 皮を剥いたじゃがいも、ピーマン、赤ピーマンを5㎜幅にカットする。
  2. 最初にじゃがいもをボイルし、15秒後にピーマンを入れて5秒、合計20秒ボイルする。
  3. お湯を切ったじゃがいも、ピーマンに、塩、コショウ、粉末コンソメを振って味を整える。
  4. 混ぜ合わせた<山椒油>をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のじゃがいもレシピはこちら↓↓↓
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簗田シェフのお店情報/新広東菜 銀座 嘉禅


            
            新広東菜 銀座 嘉禅
            (シンカントンサイギンザカゼン)
            
          )~イメージ画像1~
シェフのイノベーティブな広東料理と名物の特大ふかひれ料理 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
シックな内装が洗練された大人の空間を演出。海外で研鑽を積んだシェフが織りなすお料理は目にも美しい新感覚のモダン広東料理です。
シェフのスペシャリティの肉厚で噛みごたえのある気仙沼産の特大フカヒレはぜひお召し上がりいただきたい当店の名物です。
その他にもシェフが厳選した海鮮や野菜、A5等級の和牛なども取り揃えております。
シェフが自ら選んだワインや紹興酒と共に大切な方との時間をお楽しみください。
店名 新広東菜 銀座 嘉禅 (シンカントンサイギンザカゼン)
住所 東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F
アクセス ・地下鉄 銀座駅B9、B6出口 徒歩2分
・JR有楽町駅A7出口 徒歩5分
・JR新橋駅銀座口 徒歩7分 銀座駅から244m
食べログ 3.70

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/9/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、堀未央奈、ガンバレルーヤ 他

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