【ノンストップ】とろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルーのレシピ(9月1日)

【ノンストップ】とろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルーのレシピ(9月1日)


ノンストップオムレツ風ゴーヤーチャンプルー

2021年9月1日のフジテレビ系『ノンストップ』~検索!きょうのおしゃレシピ~で放送された、「とろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルー」のレシピ・作り方をご紹介します。

人気料理動画サイト「クラシル」で話題の「ゴーヤー」を使った料理です。チーズ入りのとろとろ卵を乗せた、インパクト抜群のゴーヤチャンプル。ポークランチョンミートの塩気とゴーヤーの苦み、卵のふわとろ食感が最高に美味しい一品です。

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とろとろオムレツ風ゴーヤーチャンプルーのレシピ

材料【2人分】
ゴーヤ1本
木綿豆腐 (300g)1丁
ポークランチョンミート150g
ごま油大さじ1
サラダ油大さじ1
かつお節2g
<A>
砂糖小さじ2
小さじ1/2
<B>
料理酒大さじ2
オイスターソース大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
<C>
2個
30ml
ピザ用チーズ50g

同日放送のゴーヤのタンドリーチキン詰めのレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ゴーヤーはヘタを切り落として縦半分に切る。スプーンでワタを取り出し、2mm幅の薄切りにする。
  2. ボウルにゴーヤーを入れ、<A>をかけて揉み、10分おいて水分を絞る。
  3. 木綿豆腐は一口大に切る。ランチョンミートは1cm角の拍子木切りにする。
  4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆腐を入れて焼く。
  5. 豆腐に焼き色がついたらランチョンミートを加えて炒める。
  6. ランチョンミートに焼き色が付いたらゴーヤーを加えて、中火で炒める。
  7. ゴーヤに火が通ったら<B>を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろす。
  8. ボウルに<C>を入れて混ぜ合わせ、卵液を作る。
  9. 別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵液を入れて菜箸でかき混ぜる。卵が半熟状になり、チーズが溶けたら火から下ろす。
  10. お皿に(7)を盛り、(9)を乗せる。仕上げにかつお節をかけて、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のゴーヤのタンドリーチキン詰めのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2021/9/1)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、Lilico、角田晃広 他

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