【ラヴィット】スシローの寿司ネタ&サイドメニューTOP10ランキング 【ラビット】(10月8日)

【ラヴィット】スシローの寿司ネタ&サイドメニューTOP10ランキング 【ラビット】(10月8日)


ラヴィットスシロー

2021年10月8日のTBS系『ラヴィット! 』~ラビット・ランキング~で放送された、「スシローの寿司ネタTOP10」をまとめたので、ご紹介します。

回転寿司業界で売り上げ11年連続業界ナンバーワンのスシロー。そんなスシローの中で特におすすめの20品を一流寿司職人が試食・採点しベスト10を決定します!プロ目線で太鼓判を押す、今食べるべきスシローの寿司ネタは!?

一流寿司職人が選ぶ本当に美味しいスシローのネタTOP10

ラビットスシロー

審査したのはこちらの3名です!
・すし岩澤の岩澤資之さん
・鮨竜介の山根竜介さん
・鮨利﨑の毛利太祐さん

第10位:サーモンタルタル

しょうゆ漬けにしたサーモンに、スシロー自家製のタルタルソースをかけた創作寿司です。フライドオニオンの食感が寿司職人から好評でした。

価格:110円(2貫)

第9位:特大ジャンボ赤えび

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海外で獲れる甘味が特徴の天然エビ、大ぶりの「赤えび」を使った一皿です。グランドメニューの赤えびと比較するとまさにジャンボなのに、お値段はそのままです。

価格:110円(1貫)

第8位:ふわとろ煮穴子一本にぎり

脂のりがいい穴子を厳選し使用した、ド迫力の一皿です。
仕込みが難しい穴子を、骨を残さず丁寧な火入れで仕上げているのでフワフワで美味しいと、一流寿司職人も絶賛です。

価格:330円(1貫)


第7位:特ネタ大とろ

スシローでは、脂のりがいいとされる120キロ以上の本まぐろを厳選して使用しています。甘みのある脂身が口の中でトロける極上の一皿です
脂だけではなく、味、香りもあって美味しかった。この価格でこのクオリティーは素晴らしいと、一流寿司職人も太鼓判です。

価格:330円(1貫)

第6位:天然インド鮪7貫食べ比べ

旨みが強く濃い味が特徴の天然インドマグロを使い、大トロから赤身、ねぎとろまで7貫セットでお手軽価格で味わえます。
これはスゴイ!3倍の値段をとってもいいと、一流寿司職人も驚愕の一皿です。

価格:1078円

第5位:さしとろ食べ比べ(山わさび・炙りぽん酢ジュレ)

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細かいサシが入った黒毛和牛を使った創作寿司です。薄くスライスして使うことで脂が際立ち、口の中一杯に広がります。2貫セットで、1貫には肉との相性がいい山わさびをトッピングし、もう1貫はポン酢ジュレでサッパリといただきます。

価格:330円(2貫)

第4位:絶品!はもづくし(唐揚げ・湯引き・天ぷら)

寿司屋では珍しいハモを使った3点セットです。湯引きには梅肉を添えて甘味を強調し、天ぷらは一つ一つ丁寧に揚げているのでサクサク食感と甘味が楽しめます。特に唐揚げのお寿司は、甘ダレをかける発想も良くて楽しめたと一流寿司職人に好評でした。

価格:528円


第3位:たまご

上質な卵に鰹と昆布がベースの出汁を使った、創業から変わらない伝統のネタです。オリジナルの卵焼き器で、ぶ厚くふっくらの玉子焼きに仕上げています。
出汁がしっかり効いて、一体感があって層を感じられない。職人が焼いているといっても信じると、一流寿司職人も驚愕の逸品です。

価格:110円

第2位:新技鯛 鮨し人流 三種の真鯛(漬け・揚げ・押し)

スシローランキング

富山に店を構えるミシュラン1つ星の名店「鮨し人」とコラボした一品です。特製のごまだれに漬けたタイにいりごまをあしらった漬け、昆布しめのタイを押し寿司にして極上の海苔で包んだ1貫、中でも職人に好評だった唐揚げのにぎりは「鮨し人」直伝のタレにつけて揚げています。

価格:330円

第1位:本鮪3貫盛り(大とろ・中とろ・赤身)

マグロの王様 本まぐろの3貫食べ比べセットです。口の中でとろける大トロ、脂と赤身のバランスが絶妙な中トロ、マグロの旨味が凝縮された赤身の3貫を一皿で楽しめます。
この値段は信じられないと、一流寿司職人も大絶賛のイチオシ寿司です。

価格:330円


スシローのイチオシサイドメニュー

山椒しらす混ぜそば

この秋にオススメ 10月4日発売の新商品!麺の上に、しらす、いくら、大根おろし、ネギをトッピングして、生しぼり醤油やオリーブオイルを使った特製ソースで混ぜていただきます。

価格:330円

オレンジ香る焼マシュマロチョコタルト

10月4日発売の新メニュー!サクッと食感のタルトの上に、こんがり炙った焼きマシュマロをトッピングしました。さらにオレンジが香るチョコガナッシュが挟まっていて、酸味と甘みが絶妙なバランスのスイーツです。

価格:220円



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審査した一流寿司職人のお店情報

すし岩澤/岩澤資之さん

不動前 すし 岩澤~イメージ画像1~

10月12日(火)後半のお時間で2席空席ございます。
駅前の喧騒を離れた住宅街の一角で、さり気なくも確かな存在感を放つ「不動前 すし 岩澤」。美しく磨き上げられた白木のカウンターで供されるのは、握りとつまみが交互に展開されるおまかせコースだ。魚の特徴に合わせて3種の酢飯を使い分け、丹精込めて握るすしと、素材の良さと丁寧な仕事が光る酒肴でもてなす。元SEという異色の経歴を持つ岩澤氏の穏やかな人柄に癒されながら、すしと向き合う、心地よい時間を過ごしたい。

店名 不動前 すし 岩澤
住所 東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル 1F
アクセス 駅からのアクセス東急目黒線 / 不動前駅 徒歩6分(450m)JR山手線 / 五反田駅(a2) 徒歩9分(670m)東急池上線 / 五反田駅(a2) 徒歩9分(670m不動前駅から370m
食べログ  3.86

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鮨竜介/山根竜介さん

鮨 竜介~イメージ画像1~

正統派の技が冴え渡る握りと、独創性溢れる斬新なつまみ。他に類を見ない“楽しい鮨”がここに。
銀座の名店で鮨職人としての人生をスタートさせ、長年にわたり腕を磨いてきた山根氏。香り高いトリュフを贅沢にまぶしたヒラメのつまみなど、“楽しい鮨”をコンセプトに、従来の鮨屋では見かけることのない珍しい食材を使った鮨と酒肴でもてなす。シャリは赤酢と白酢を使い分け、ネタも昆布締めや、炙り、熟成など手間を惜しまず、繊細な仕事を施した握りが揃う。次なる一貫に胸が高鳴る、新たな食体験を存分に楽しみたい。

店名 鮨 竜介
住所 東京都中央区銀座7-3-13 銀座第四金井ビル B1F
アクセス 地下鉄銀座駅から9分新橋駅から6分銀座駅から399m
食べログ  3.93

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鮨利﨑/毛利太祐さん

鮨 利﨑~イメージ画像1~

今話題の“奥渋”エリアで美食家たちを唸らせる注目の寿司屋。気鋭の職人による自在な握りに舌鼓
奥渋谷で今密かに注目を集める寿司屋【鮨 利﨑】。江戸前寿司の伝統を重んじ、都内名店で培った技により珠玉の一貫を提供する。その確かな目利きで調達するネタはどれも丁寧な仕込みが施され、ネタのサイズや温度、酢の種類に応じて調整するシャリとも息ぴったりだ。扱う素材は醤油やわさびのほか、水にまで徹底してこだわり、富士山麓の名水を職人自らが汲みに行くほど。予約困難になる前に訪れたい、注目の一軒だ。

店名 鮨 利﨑
住所 東京都渋谷区神山町8-2
アクセス ※Google map ですと裏口に案内されてしまいます。 宇田川遊歩道沿いが正面入口となります。渋谷駅より徒歩13分代々木公園駅より徒歩9分 神泉駅より徒歩12分代々木公園駅から649m
食べログ  3.72

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットランキング「スシローの寿司ネタ」ベスト10についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/10/8)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)太田博久(ジャングルポケット)くっきー!(野性爆弾)近藤千尋 東京ホテイソン(たける・ショーゴ)与田祐希(乃木坂46)高城れに(ももいろクローバーZ) 他

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