【相葉マナブ】油淋オクラのレシピ(8月29日)

【相葉マナブ】油淋オクラのレシピ(8月29日)


相葉マナブゆーりんオクラ

2021年8月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「油淋オクラ(ユーリン オクラ)」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日は埼玉県深谷市の「オクラ」を使った絶品料理を、農家の皆さんに教えていただきました!

油淋オクラ(ユーリンオクラ)のレシピ


オクラ農家の奥様 松嶋さんが教えてくれたオクラレシピ3品目は、甘くてピリ辛の油淋鶏の鶏をオクラに変えたヘルシーメニューです。
材料【2人分】
オクラ8本
適量
片栗粉大さじ1/2
ごま油大さじ4
<タレ>
長ねぎ100g
しょう油大さじ1
大さじ1
砂糖大さじ1
ラー油小さじ1/2

同日放送のオクラレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. オクラはヘタとガクを取り、まな板の上で塩を振って板ずりをする。
    板ずりをすることで表面の産毛が取れて口当たりが滑らかになります。
  2. 縦半分に切り、片栗粉をまぶす。
  3. ボウルにみじん切りにした長ネギ、しょうゆ、酢、砂糖、ラー油を入れて混ぜる。
  4. フライパンにオクラの断面を下にして並べ、ごま油を回しかけて焼く。片面3分、ひっくり返して2分焼く。
  5. お皿にオクラを盛り、(3)のネギだれをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のオクラ料理レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】オクラ料理レシピまとめ埼玉県深谷市で旬の産地ごはん(8月29日)
2021年8月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「絶品オクラ料理」のレシピ・作り方をご紹介し...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/8/29)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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