【土曜は何する】台湾版冷やし中華リャンメンのレシピ(8月28日)

【土曜は何する】台湾版冷やし中華リャンメンのレシピ(8月28日)


土曜はなにする冷やし中華

2021年8月28日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「台湾版冷やし中華リャンメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のエダジュン先生。できるだけ家にある調味料を使って、本場台湾の味を再現!

台湾版冷やし中華リャンメンのレシピ


隠し味にピーナッツバターを加え、濃厚なゴマの風味が美味しいタレがかかった台湾風の冷やし中華「リャンメン」。

暑い日にピッタリの麺料理です。

材料【2人分】
中華麺2玉
きゅうり1本
ミニトマト適量
目玉焼き2個
ラー油お好みで
<タレ>
練りごま大さじ2
しょうゆ小さじ2
ごま油大さじ1
砂糖大さじ1
大さじ1
黒酢大さじ1
すりおろしニンニク小さじ1~2
ピーナッツバター大さじ2

同日放送のエダジュンさんのエスニックレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. きゅうりは千切りにする。
  2. ボウルに<タレ>の材料を入れてよく混ぜる。
    ピーナッツバターを加えることで、甘さとコクが増し、濃厚なゴマダレに!
  3. 中華麺を袋の表示通り茹でて、水でしめる。
  4. 器に水気を切った麺を盛り、<タレ>をかける。きゅうり、トマト、目玉焼きを乗せ、お好みでラー油をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のエダジュンさんのエスニックレシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】エダジュンさんの台湾グルメのレシピ(8月28日)
2021年8月28日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「人気の台湾グルメ!エスニック...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/8/28)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、安めぐみ 田中卓志(アンガールズ) 朝日奈央 與真司郎(AAA) 石田明(NON STYLE)デヴィ夫人 飯尾和樹(ずん) 中川大輔 他





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