【土曜は何する】エダジュンさんの台湾グルメのレシピ(8月28日)

【土曜は何する】エダジュンさんの台湾グルメのレシピ(8月28日)


土曜はなにするエスニック料理

2021年8月28日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「人気の台湾グルメ!エスニックつまみとごはん」のをご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のエダジュン先生。できるだけ家にある調味料を使って、本場台湾の味をアレンジ!

エダジュンさんの台湾料理「エスニックつまみとご飯」レシピ

ルーローハン

2021-08-28 (公開)

かたまり肉の代わりに薄切り肉を使うことで、たった10分で味のしみた絶品ルーローハンに!

土曜はなにするルーローハン

【材料】

豚バラ薄切り肉、しいたけ、ニンニク、ご飯、高菜漬け、水、しょうゆ、酒、砂糖、五香粉

 

シェントウジャン

2021-08-28 (公開)

台湾の朝食で人気のシェントウジャンを火を使わず簡単に作ります。

桜海老の風味が食欲をそそる一品です。

土曜はなにするシェントウジャン

【材料】

桜海老、味付けザーサイ、酢、醤油、ごま油、塩、無調整豆乳、小ネギ、ラー油

 

台湾版冷やし中華リャンメン

2021-08-28 (公開)

隠し味にピーナッツバターを加え、濃厚なゴマの風味が美味しいタレがかかった台湾風の冷やし中華「リャンメン」。

暑い日にピッタリの麺料理です。

土曜はなにする冷やし中華

【材料】

中華麺、きゅうり、ミニトマト、目玉焼き、ラー油、練りごま、しょうゆ、ごま油、砂糖、水、黒酢、すりおろしニンニク、ピーナッツバター

 

トウファ

2021-08-28 (公開)

本場台湾の石膏粉の代わりにゼラチンで作るお手軽スイーツ「トウファ」。

冷たくて甘い、おやつにピッタリのデザートです。

土曜はなにするトウファ

【材料】

無調整豆乳、砂糖、水、冷凍マンゴー、粒あん

 


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/8/28)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、安めぐみ 田中卓志(アンガールズ) 朝日奈央 與真司郎(AAA) 石田明(NON STYLE)デヴィ夫人 飯尾和樹(ずん) 中川大輔 他





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