【ラヴィット】ドレッシングTOP10ミシュランシェフが厳選ラビットランキング(8月27日)

【ラヴィット】ドレッシングTOP10ミシュランシェフが厳選ラビットランキング(8月27日)


ラヴィットドレッシング

2021年8月27日のTBS系『ラヴィット! 』~ラビット・ランキング~で放送された、「市販のドレッシングTOP10」&「ミシュランシェフ考案のアレンジレシピ」をご紹介します。

ラビット・ランキングでは超一流料理人やパティシエが全て試食して採点する本気のジャッジ企画を毎日開催!プロ目線で太鼓判を押す、今買うべきドレッシングは!?

一流シェフが選ぶ本当に美味しいドレッシングTOP10

ラビットドレッシング

審査したのはこちらの3名です!

季旬 鈴なりの村田明彦シェフ
ピアット スズキの鈴木弥平シェフ
アムールの後藤祐輔シェフ

第10位:レモンドレッシング(キューピー)

レモン酢、レモン、グレープフルーツの果汁を加えた、爽やかな香りにとことんこだわったドレッシング!
定番のサラダはもちろん、フルーツサラダとの相性が抜群です。後藤シェフは、桃などのフルーツに合わせたり、ポン酢の代わりに刺身に合わせるのもオススメだそうです。

価格:281円(180ml)

第9位:日向夏ドレッシング(ミツイシ)

宮崎県の創業100年の老舗メーカー「ミツイシ」が手掛けるドレッシング!しょうゆベースに、宮崎県の特産品「日向夏」、たまねぎ、リンゴ酢を合わせました。日向夏は皮ごと使っているので、シャキシャキ食感も楽しめます。
キャベツの千切りや、トマト、キュウリにピッタリのドレッシング。タコとこイカとか、魚介にそのまま使うだけでマリネになると、一流シェフも太鼓判の逸品です。

価格:450円(180ml)

第8位:ぞんがいはまるぞね ごぼうとごまのドレッシング(グラッツェミーレ)

2020年調味柳雄選手権「ドレッシング部門」で最優秀賞を受賞!シャキシャキ食感の粗くペーストにしたゴボウに、ごま、しょうゆ、味噌を加えてコクをプラスしました。
野菜で野菜を食べるというコンセプトで開発されているので、材料の40%以上が野菜という超ヘルシードレッシングです。
ゴボウ嫌いにもオススメ!ニンジンやレンコンなどの根菜とよく合いそうと、一流料理人もべた褒めの一品です。

価格:399円(200ml)

☑おすすめレシピ「和えるだけパスタ」

材料【1人分】
ごぼうとごまのドレッシング80cc
インゲン2本
サラダチキン30g
パスタ100g
とろけるチーズ適量

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルにドレッシング、茹でたインゲン、ほぐしたサラダチキンを加えて混ぜる。
  2. 茹でたパスタをボウルに加えて和える。
  3. とろけるチーズを加えて全体を混ぜたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

第7位:深煎りごまゆずテイストドレッシング(キューピー)

しょうゆベースに、焙煎したごま、柚子の皮を加えて、濃厚さと爽やかさがマッチしたドレッシング!豆腐や蒸し鶏にピッタリで、湯豆腐にかけると柚子の香りが広がって、高級感が出ると一流料理人も絶賛の一品です。

価格:281円(180ml)


第6位:にんじんのドレッシング(無印良品)

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にんじんペーストにゆず果汁、昆布のだしを加えた、サッパリとした味わいのドレッシング!レタスやアボカド、トマトとの相性が抜群です。にんじんの自然な甘さを感じられ、千切りにしたにんじんに、レーズンやナッツと合わせてかけてキャロットラペにするのがシェフのオススメです。

価格:290円(160ml)

第5位:リケンのノンオイル青じそ(リケン)

国産の大葉を使用したしょうゆベースのさっぱり爽やかなドレッシング!カロリーは、一般的なごまドレッシングの約1/7と驚きの低カロリーです。海藻サラダにピッタリのシンプルドレッシングで、甘味もちょうどいいし、酸味も程よくて好き!唐揚げなど油っこいメニューと合わせると、油淋鶏のようにサッパリと食べられると、シェフもオススメの一品です。

価格:237円(190ml)

第4位:シーザーサラダドレッシング(キューピー)

アンチョビソースや黒コショウで、コクのある味わいに仕上げ、パルメザンチーズの香りだけではなく、ざらざらした食感も楽しめるシーザーサラダ専用ドレッシング!
お店で出てくるようなドレッシングで、シェフも冷蔵庫に常備しているという一品は、マヨネーズの代わりに、白身フライや、茹でエビなどに合わせるのもオススメです。

価格:281円(180ml)

☑おすすめレシピ「タルタルソーストースト」

材料【1人分】
アボカド1/2個
食パン1枚
サラダチキン(スモーク)適量
ミニトマト2個
ゆで卵(半熟)1個
シーザーサラダドレッシング大さじ2~3
ピザ用チーズ適量

作り方【調理時間:5分】
  1. 食パンにサイコロ状に切ったアボカド、ほぐしたサラダチキン、輪切りにしたミニトマトを乗せる。
  2. ゆで卵をボウルに入れてフォークで粗く潰し、ドレッシングで和えて(1)にかける。
  3. ピザ用チーズを乗せて、トースターで焼いたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

第3位:くろずドレッシング(ユーサイド)

熟成されたコクのある黒酢に、めかぶなどの6種類の改装を加え、柚子、白ワインも加えた、京都の調味料メーカー「ユーサイド」のオリジナルドレッシング!和風サラダだけではなく、唐揚げや、冷しゃぶにかけるとさっぱり味になり相性抜群です。
海藻の香りがよく、卵かけご飯にかけるとさっぱり食べられ、豆腐のような淡白な食材にも合わせて美味しいと、一流シェフも大満足の一品です。

価格:691円(180ml)

購入はコチラから

第2位:叙々苑野菜サラダのたれ<ごま風味>

高級焼き肉店「叙々苑」の人気No.1メニュー「叙々苑サラダ」のドレッシングを、家庭用にアレンジした商品!お酢を入れず酸味を抑える代わりに、しょうゆやニンニクでしっかり味をだし、ゴマの香ばしいコクや風味をプラスしました。
サラダ菜やホウレン草など、強い味わいや苦みのある葉物のサラダにもピッタリ合わせられます。肉にも合わせられるので、BBQに1本持っていくだけで万能に使えると、一流シェフも驚愕の一品です。

価格:648円(300ml)

第1位:テイスティドレッシング黒酢たまねぎ(キューピー)

一流料理人3人全員が10点満点評価の逸品!炒めたたまねぎ、すりおろしたたまねぎ、刻んだたまねぎと、3種類のたまねぎに、黒酢やマスタードをブレンドしました。
ちょっと高級で、初めて食べたけど美味しいと、一流シェフも大満足の一品です。

価格:350円(210ml)



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審査した超一流料理人のお店情報

季旬 鈴なり/村田明彦シェフ


            
            季旬 鈴なり
            (すずなり)
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名 季旬 鈴なり (すずなり)
住所 東京都新宿区荒木町7番地 清和荘 1F
アクセス 丸ノ内線四谷三丁目駅4番出口 徒歩3分/都営新宿線曙橋駅 徒歩5分 四谷三丁目駅から220m
食べログ 3.75

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ピアット スズキ/鈴木弥平シェフ


            
            ピアット・スズキ
            
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥15,000~¥19,999
店名 ピアット・スズキ
住所 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル 4F
アクセス 麻布十番駅から103m
食べログ 3.71

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アムール/後藤祐輔シェフ


            
            AMOUR
            (アムール)
            
          )~イメージ画像1~
恵比寿の端正な一軒家。四季折々の国産食材が、研鑽を積んだフレンチの技と繊細に溶け合う。 ■予算(夜):¥15,000~¥19,999
人で賑わう恵比寿駅から少し歩き、明治通りから路地を入ったところにある一軒家フレンチ「AMOUR」。その落ち着いた佇まいに、ゲストはまるでシェフの邸宅に招かれたかのようなリラックスした感覚に引き込まれる。

フランス、日本のほか、各国の名店で研鑽を積んだシェフの繊細な技から生み出されるのは、実直で丁寧な”ジャパニーズフレンチ”。四季折々の国産食材を使用し、フランス料理をベースに調理しながらも、そこに懐石
店名 AMOUR (アムール)
住所 東京都渋谷区広尾1-6-13 このお店は「港区西麻布4-10-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス 日比谷線恵比寿駅1番出口から約7分
JR恵比寿西口から約7分

恵比寿駅から422m
食べログ 3.91

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットランキング「市販のドレッシング」ベスト10についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/8/27)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)太田博久(ジャングルポケット)くっきー!(野性爆弾)近藤千尋 Kis-My-Ft2(千賀健永)春日俊彰(オードリー) 他

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