2021年8月21日のTBS系『ジョブチューン』～超簡単インスタント麵アレンジバトル【第5弾】～で放送された、「バターチキンカレーラーメンライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
市販のインスタントラーメン「マルちゃん正麺旨塩味」を使った、簡単で激うまなアレンジレシピを大人気ラーメン店「らぁ麺 飯田商店」の店主が考案！意地とプライドをかけたガチンコバトルに挑む！
⇒同日放送！ファミマのスイーツ×超一パティシエ【リベンジマッチ】
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らぁ麺飯田商店の店主考案「バターチキンカレーラーメンライス」のレシピ
リベンジに燃える初代王者「飯田商店」の飯田将太さんが教えてくれたのは、チキンをたっぷり使ったタンドリーチキンから作る、ラーメンカレーです。
食べ終わったスープをライスにかければ2度おいしい、絶品アレンジラーメンの作り方です。
↓↓使用したのはこちらのインスタントラーメンです！
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| マルちゃん正麺（旨塩） | 1人前 |
| アーモンド効果（砂糖不使用） | 2本（400㏄） | トマトジュース（無塩） | 1本（200㏄） | カレー粉 | 8g | ミニトマト | 3個分 |
| 鶏もも肉 | 200g | 塩 | 適量 | ブラックペッパー | 適量 | おろしにんにく | 小さじ1/2 | おろし生姜 | 小さじ1/2 | ケチャップ | 小さじ1 | カレー粉 | 5g | ヨーグルト | 50g | レモン | 1/4個 | サラダ油 | 適量 |
| パセリ | 適量 | バター | 大さじ2 |
- タンドリーチキンを作る。鶏もも肉をひと口大に切る。ボウルに入れ、塩、ブラックペッパー、おろしニンニク、おろし生姜、ケチャップ、カレー粉、ヨーグルトを入れ、レモンを絞って全体を和える。
- フライパンでサラダ油を熱し、（１）の両面に焼き目がつくまで焼いたら皿に取り出しておく。
- スープを作る。タンドリーチキンを作ったボウルにトマトジュース、アーモンドミルク、カレー粉を入れて混ぜ、フライパンに入れて火にかける。
- 半分にカットしたミニトマトを加え、沸騰したら麺を3分半茹でる。
- 仕上げに、付属の液体スープを入れ器に入れる。タンドリーチキン、パセリ、バターを乗せたら完成です。
- 食べ終えたらご飯に残りのタンドリーチキンを乗せ、スープをかけたら、バターチキンカレーライスに！
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ジョブチューンの人気レシピ
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はちみつレモン麻婆鍋
2021-12-18 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)
今回のアレンジバトルの優勝メニュー！
火鍋店を3店舗経営する菰田欣也シェフが、ごま豆乳鍋つゆに合わせるのははちみつとレモン。
はちみつとレモンで辛さを調和し、お子様も食べられるマイルド火鍋のあとは、辛めの麻婆豆腐の素を追加して、大人向けに辛めの味変も楽しめます。
〆には、なべをあんかけに仕立て直した焼きそばがオススメです。
【材料】
ごま豆乳鍋つゆ、豚バラスライス、カット野菜、レモン、はちみつ、麻婆豆腐の素、焼きそば麺、サラダ油、木綿豆腐、日本酒、醤油、麻婆豆腐の素についたとろみ粉
四川風火鍋
2021-12-18 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)
6年連続ミシュランビブグルマン「中華銘菜 センヨウ」の、 中華のホープ山田昌夫シェフが、ごま豆乳鍋つゆに柚子胡椒を合わせた火鍋です。
柚子胡椒で辛さのコクが深くなる絶品火鍋です。
〆は、中華麺を合わせて担々麺がオススメです。
【材料】
サラダ油、鷹の爪、豆板醤、コチュジャン、ごま豆乳鍋つゆ、柚子胡椒、白菜、水菜、ネギ、豆腐、油揚げ、豚ひき肉、片栗粉、山椒、中華麺、青ネギ、ラー油
担々まぜつけ麺
2022-02-19 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)
ラーメンWalker千葉1位！「とものもと」の市原朋宏さんが、マルちゃん正麺（醤油味）に合わせたのは、おつまみの定番 柿の種です。
最初はまぜそばとして楽しみ、つけ麺、そして最後は、追い飯も楽しめる絶品アレンジラーメンの作り方です。
【材料】
マルちゃん正麺、柿の種、黒ごま、白ごま、刻みネギ、ピーナツ、合い挽き肉、にんにくチューブ、付属のタレ、サラダチキン、水、練りごま、ラー油
チーズフォンデュ鍋
2021-12-18 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)
15年連続ミシュラン一つ星、イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが、ごま豆乳鍋つゆに合わせるのはチーズと豆乳。
チーズと豆乳、隠し味にヨーグルトと、ピーナッツを使って、濃厚なチーズフォンデュに仕上げました。
〆は、ゴハンを入れて焼いて、焼きリゾットに仕立て直します。
【材料】
ミツカンごま豆乳鍋つゆ、とろけるチーズ、片栗粉、プレーンヨーグルト、チューブにんにく、ピーナッツバター、モチ、ブロッコリー、トマト、マッシュルーム、豚ひき肉、ご飯、カマンベールチーズ
スパイシージャンバラヤ焼きそば
2022-07-09 (公開)
ディフェンディングチャンピオン渋谷「しぶやき」の大竹淳平さんがマルちゃん焼きそばをサラダチキンでアレンジ！
香辛料が利いたメキシカンなジャンバラヤにアレンジします！味変用のチリソースも合わせます♪
【材料】
マルちゃん焼きそば、オリーブオイル、にんにく、タマネギ、ソーセージ、セロリ、赤ピーマン、サラダチキン、焼きそばソースの素、ケイジャンスパイス、水、小ネギ、マヨネーズ、ケチャップ、タバスコ
富士宮風冷やしまぜそば
2022-07-09 (公開)
静岡のソウルフード 富士宮焼きそばの名店「ゆぐち」の湯口金吾さんがマルちゃん焼きそばを納豆でアレンジ！
片栗粉で麺を茹でて、富士宮焼きそばのつるっと食感の麺を再現！これからの季節にぴったりな、富士宮風ひやし混ぜそばに仕上げます♪
【材料】
焼きそば、豚バラ肉、しめじ、キャベツ、片栗粉、ひきわり納豆、ゴマドレッシング、マヨネーズ、めんつゆ、焼きそばソースの素、しらす、イワシの削り粉、小ネギ、刻みのり、卵黄
横手流キーマカレーそば飯
2022-07-09 (公開)
日本三大焼きそばの一つ「横手焼きそば」の名店「食い道楽」の田中昇さんは、マルちゃん焼きそばをキーマカレーでアレンジ！
横手風のカレーそばめしにアレンジします。秋田名物いぶりがっこで食感もプラスします♪
【材料】
マルちゃん焼きそば、サラダ油、キャベツ、長ねぎ、タマネギ、料理酒、ご飯、オイスターソース、塩、こしょう、いぶりがっこ、キーマカレー、和風だしの素、水、焼きそばソースの素、レタス、ミニトマト、シーザードレッシング、目玉焼き
こくうま炒飯キンパ
2022-06-04 (公開)
スパイスのプロである山田シェフは、チャーハンを韓国風のり巻きのキンパにアレンジします。
とろけるチーズをつなぎ使って、簡単に作るチャーハンアレンジメニューの作り方です。
【材料】
あおり炒めの焼豚炒飯、焼き海苔、サニーレタス、にんじん、きゅうり、豆板醤、ゆずこしょう、レモン、とろけるチーズ
らぁ麺飯田商店の店舗情報
【らぁ麺 飯田商店】湯河原
わんたん入りしょうゆらぁ麺
訪麺🍜艶やかな鶏油煌めく淡麗soup！芳醇な動物出汁とはんなりな魚介の芳香…繊細でコク深き味わいに舌鼓を打つ珠玉の逸杯♪めッちゃウマ━━ッ!
優美で滑らかなツルシコ細麺&口溶け凄まじい黒豚🥩&肉汁たっぷりな雲呑も絶品🥰
超絶美味‼️🙏💥💯 pic.twitter.com/wCkWMU94D6— ドクロのらぁ麺王【麦まさ】 (@KaizokuoMa) August 14, 2021
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2021/8/21）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、澤部佑、久間田琳加、武知海青、飯田将太（らぁ麺 飯田商店）、杉本康介（らぁ麺 すぎ本）、橋本友則（真鯛らーめん 麺魚）、三浦正和（カラシビ味噌らー麺 鬼金棒）、盛島博志（らぁ麺や 嶋）、山本里菜（TBSアナウンサー） 他