【相葉マナブ】焼きナスのレシピ。千葉県旭市の茄子で作る旬の産地ごはん(8月15日)

【相葉マナブ】焼きナスのレシピ。千葉県旭市の茄子で作る旬の産地ごはん(8月15日)


相葉まなぶ焼きなす

2021年8月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「焼きナス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは千葉県の旭市。水分をたっぷり含んで、料理するとトロトロ食感になる夏のナスを使った絶品なすレシピに、相葉くんも大絶賛!

焼きナスのレシピ


ナス農家でパートをしている伊藤さんが教えてくれたのは、地元の奥様だから知る、簡単で美味しい基本の焼きナスの作り方です。
材料【2人分】
なす2本
しょうゆ適量
<お好みトッピング>
かつお節
しょうが
みょうが

同日放送の旬の産地ごはん「なす」レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ナスに竹串で10か所ほど穴を開ける。
  2. 焼き網に乗せ、強火で8分、裏返してさらに8分焼く。
    魚焼きグリルで焼く場合は、弱火で片面10分ずつ焼きます。
  3. ナスが焼きあがったらヘタの部分を布巾などで押さえて、皮をむく。
  4. 冷蔵庫で冷やす。
  5. お皿に乗せ、しょうゆをかけたら完成です。
    お好みで生姜、かつお節、ミョウガなどをトッピングしても◎
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のなすレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/8/15)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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