【相葉マナブ】ナスジャオロースーのレシピ。千葉県旭市の茄子で作る旬の産地ごはん(8月15日)

【相葉マナブ】ナスジャオロースーのレシピ。千葉県旭市の茄子で作る旬の産地ごはん(8月15日)


ナスジャオロースー

2021年8月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「ナスジャオロース(茄子のチンジャオロース)」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは千葉県の旭市。水分をたっぷり含んで、料理するとトロトロ食感になる夏のナスを使った絶品なすレシピに、相葉くんも大絶賛!

ナスジャオロース(茄子のチンジャオロース)のレシピ


相葉君のアレンジなすレシピは、チンジャオロースのピーマンをナスに変えた、ナスジャオロースです。
材料【2人分】
ナス2本
豚肉200g
片栗粉大さじ1/2
タケノコの水煮50g
サラダ油大さじ3
ごま油大さじ1
<調味料>
大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
オイスターソース大さじ2
砂糖小さじ1

同日放送の旬の産地ごはん「なす」レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ナス、タケノコを細切りにする。
  2. 豚肉は細切りにしてから片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
  3. 豚肉の色が変わったらナス、タケノコ、<調味料>を加えて炒め合わせる。
  4. ごま油で香りづけしたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のなすレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】ナス料理レシピまとめ。千葉県旭市の茄子で作る旬の産地ごはん(8月15日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/8/15)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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