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【相葉マナブ】ナスのスペイン風オムレツのレシピ。千葉県旭市の茄子で作る旬の産地ごはん（8月15日）

【相葉マナブ】ナスのスペイン風オムレツのレシピ。千葉県旭市の茄子で作る旬の産地ごはん（8月15日）
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相葉まなぶなすオムレツ

2021年8月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「ナスのスペイン風オムレツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは千葉県の旭市。水分をたっぷり含んで、料理するとトロトロ食感になる夏のナスを使った絶品なすレシピに、相葉くんも大絶賛！

目次

なすのスペイン風オムレツのレシピ


ナス農家に嫁いで11年の奥様 伊藤直美さんがが教えてくれたのは、ナスをたっぷり使ったスペイン風のオムレツです。
材料【2～3人分】
ナス1本
サラダ油大さじ1
バター20g
たまねぎ1/4個
＜卵液＞
卵4個
粉チーズ大さじ3
塩小さじ1/4
粗びき黒こしょう少々
作り方【調理時間：15分】
  1. ナスのヘタを切り落とし、2cm幅の輪切りにする。玉ねぎは細切りにする。
  2. 卵液を作る。ボウルに卵、粉チーズ、塩、黒コショウを入れて混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油とバターを入れて弱火で温め、ナスを焼く。
  4. 焼き色がついたらひっくり返し、玉ねぎを加えて炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら卵液を加える。
  6. フタをして、弱火で7分ほど焼いたら完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2021/8/15）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、　他

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