【相葉マナブ】ナス料理レシピまとめ。千葉県旭市の茄子で作る旬の産地ごはん(8月15日)

【相葉マナブ】ナス料理レシピまとめ。千葉県旭市の茄子で作る旬の産地ごはん(8月15日)


相葉まなぶなす

2021年8月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「絶品ナス料理」をご紹介します。

今日訪れたのは千葉県の旭市。水分をたっぷり含んで、料理するとトロトロ食感になる夏のナスを使った定番&アイデア料理が続々登場!焼きびたしや無限ナス、スペイン風オムレツなど、今すぐ作りたくなるレシピが満載です。

千葉県旭市のナスで!絶品なす料理

ナスの焼き浸し

2021-08-15 (公開)

ナス農家のお母さん伊藤さんが教えてくれたのは、簡単に作れるナスの焼き浸しです。
 
油と相性のいいナスをたっぷりの油で焼いて、生姜とめんつゆで仕上げたシンプルなナスメニューの作り方です。

相葉まなぶナスの焼き浸し

【材料】

ナス、サラダ油、めんつゆ、しょうが、水、大葉、青ネギ

 

豚肉とナスのさっぱりうどん

2021-08-15 (公開)

伊藤さんが教えてくれたナスメニュー2品目は、余ったナスの焼き浸しを使って簡単に作れるさっぱりうどんです。

相葉まなぶなすうどん

【材料】

豚肉、ナスの焼き浸し、焼き浸しの汁、冷凍うどん、おろしショウガ、大葉

 

無限ナス

2021-08-15 (公開)

伊藤さんが教えてくれたナスメニュー3品目は、食べだしたら止まらなくなる無限ナスです。

相葉まなぶ無限なす

【材料】

ナス、ツナ、ごま油、鶏がらスープの素、かつお節、白ごま

 

ナスのスペイン風オムレツ

2021-08-15 (公開)

ナス農家に嫁いで11年の奥様 伊藤直美さんがが教えてくれたのは、ナスをたっぷり使ったスペイン風のオムレツです。

相葉まなぶなすオムレツ

【材料】

ナス、サラダ油、バター、たまねぎ、卵、粉チーズ、塩、粗びき黒こしょう

 

ナスたっぷり餃子

2021-08-15 (公開)

伊藤直美さんがが教えてくれたナスレシピ2品目は、ナスをたっぷり使ったなす餃子です。

相葉まなぶなす餃子

【材料】

餃子の皮、サラダ油、水、なす、塩、豚ひき肉、酒、ごま油、しょう油、こしょう

 

焼きナス

2021-08-15 (公開)

ナス農家でパートをしている伊藤さんが教えてくれたのは、地元の奥様だから知る、簡単で美味しい基本の焼きナスの作り方です。

相葉まなぶ焼きなす

【材料】

なす、しょうゆ、かつお節、しょうが、みょうが

 

焼きナスのムース

2021-08-15 (公開)

ナス農家でパートをしている伊藤さんが教えてくれたナスレシピ2品目は、焼きナスから作る簡単なすのムースです。
 
そのままはもちろん、バゲットやクラッカー、野菜スティックにも合わせても美味しいディップソースになります。

相葉まなぶなすのムース

【材料】

焼きナス、生クリーム、塩、粉ゼラチン、水、パセリ、クラッカー、バケット、野菜スティック

 

焼きナスのムースクリームパスタ

2021-08-15 (公開)

ナス農家でパートをしている伊藤さんが教えてくれたナスレシピ3品目は、ナスのムースを使ったクリームパスタです。

相葉まなぶ焼きナスのムースでクリームパスタ

【材料】

パスタ、ナス、オリーブオイル、ニンニク、ベーコン、塩、こしょう、焼きナスのムース

 

ナスジャオロースー

2021-08-15 (公開)

相葉君のアレンジなすレシピは、チンジャオロースのピーマンをナスに変えた、ナスジャオロースです。

ナスジャオロースー

【材料】

ナス、豚肉、片栗粉、タケノコの水煮、サラダ油、ごま油、酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖

 



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/8/15)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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