【ジョブチューン】豆腐とねりごまの和風ミートソースのレシピ。山田シェフのパスタソースアレンジバトル(7月24日)

【ジョブチューン】豆腐とねりごまの和風ミートソースのレシピ。山田シェフのパスタソースアレンジバトル(7月24日)


ジョブチューン豆腐の和風ミートソース

2021年7月24日のTBS系『ジョブチューン』~パスタソースアレンジバトル~で放送された、山田剛嗣シェフ考案「豆腐とねりごまを使った和風ミートソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のジョブチューンでは大人気のパスタソース超簡単アレンジレシピ、チャンピオンシップ大会を開催!超一流のイタリアンシェフ5名が市販のレトルトパスタソースを使い、500円以内で作れる激うまパスタを披露!

山田シェフ「豆腐とねりごまを使った和風ミートソース」のレシピ


見事優勝したのは、パスタ世界チャンピオンで現在はイタリア料理店の監修を行う山田剛嗣さんが考案、キューピーのミートソースと豆腐を合わせた、日本人好みの和風ミートソースパスタ!
 
クリームチーズと練りごまを使った追いソースで、さらに日本人好みに仕上げた絶品パスタの作り方です。

↓↓使用したパスタソースはこちら!

材料【1人分】
パスタ(バリラ/1.8mm)100g
<ソース>
絹ごし豆腐80g
練りごま大さじ1.5
しょうゆ小さじ1
キユーピー あえるパスタソース ミートソース1袋(80g)
<追いソース>
クリームチーズ大さじ1
練りごま小さじ1
しょうゆ数滴

同日放送のパスタソースアレンジバトル一覧を見る

同日放送の、ミニストップ×超一流スイーツ職人はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを袋の表示より1分短く茹でる。
  2. ボウルに豆腐、ねりごまを入れて泡だて器で混ぜ合わせる。しょうゆを加えて、滑らかになるまでよく混ぜる。
  3. 追いソースを作る。クリームチーズを電子レンジで5秒ほど加熱し常温に戻す。ボウルに入れ、ねりごま、しょうゆを入れて混ぜる。
  4. フライパンにミートソースを入れ、(2)を加えて中火で混ぜながら、色味が整うまで加熱する。
  5. 茹で上がったパスタをソースに加え、弱火で混ぜながら1分加熱する。
  6. 器にパスタを盛り付け、追いソースを乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のパスタソースアレンジレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/7/24)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、的場浩司、丸山礼、ゆうちゃみ 他

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