【土曜は何する】ピリ辛タンタンそうめんのレシピ。ソーメン二郎さんの無限そうめんアレンジ(7月17日)

【土曜は何する】ピリ辛タンタンそうめんのレシピ。ソーメン二郎さんの無限そうめんアレンジ(7月17日)


土曜はなにするたんたんそうめんレシピ

2021年7月17日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「ピリ辛タンタンそうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の講師は、そうめん研究家のソーメン二郎さん。夏の定番「そうめん」を無限に食べられるほど、美味しいそうめんレシピが続々登場!

ピリ辛タンタンそうめんのレシピ


ソーメン二郎さんが教えてくれた夏にオススメそうめんアレンジ2品目は、辛さがクセになるタンタンそうめんです。
 
食欲が進んで、夏バテの解消も期待できる絶品そうめんの作り方です。

材料【2人分】
<そうめん>
そうめん3束(150g)
お湯1.5L(そうめんの10倍量)
梅干し(酸味の強いもの)1個
<具材>
きゅうり1/4本
みょうが1本
大葉2枚
木綿豆腐1/2丁
食べるラー油適量
<タレ>
ゴマダレ大さじ2
食べるラー油大さじ3
冷水150㏄

同日放送のそうめんレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. <タレ>を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
    冷やすことで、辛さがより際立ちます。
  2. そうめんを茹でる。沸騰したお湯(そうめんの10倍量)に梅干しを入れ、そうめんをパラパラと入れる。
    梅干しのクエン酸がそうめんにコシを出してくれます。
  3. 箸で軽くほぐしたら、あとは対流にまかせて茹でる。
  4. 茹で上がったら、ザルにあけて流水で揉み洗いし、よく水気を切って器に盛る。
  5. きゅうり、みょうが、大葉を食べやすく切り、豆腐は手でちぎり麺に盛り付ける。
  6. 冷やしたタレをかけ、食べるラー油をかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のそうめんレシピはこちら↓↓↓
【土曜は何する】そうめんレシピまとめ。ソーメン二郎さん考案!無限そうめんアレンジ(7月17日)
2021年7月17日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「無限そうめんレシピ」のご紹介...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は土曜はナニする!?で話題のそうめんアレンジレシピについてご紹介しました。

梅雨も明けて暑い日が続くので、そうめんの出番はこれからますます増えそうですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/7/17)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、安めぐみ ケンドーコバヤシ 森崎ウィン 岡田結実 髙橋優斗(HiHi Jets/ジャニーズJr.) 伊沢拓司 コカドケンタロウ(ロッチ) 伊藤寧々 他





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