【バゲット】キャベツの使い切りレシピ。余らせがちなキャベツで絶品3品(7月15日)

【バゲット】キャベツの使い切りレシピ。余らせがちなキャベツで絶品3品(7月15日)


バゲットキャベツレシピ

2021年7月15日の日本テレビ系『バゲット』で放送された、「キャベツの使い切りレシピ」をご紹介します。今日のバケットでは、冷蔵庫に余りがちなキャベツを使い切る簡単レシピを特集!フードコーディネーターで料理研究家の木田マリさんが絶品アレンジ術を教えてくれました。

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キャベツの使い切りレシピ


料理研究家でフードコーディネーターの木田マリさんが教えてくれた、キャベツ使い切りレシピは、キャベツを1/4個使うキャベツステーキや、ごはんがモリモリすすむごはんのお供、残った硬い芯を使うスープ!
 
キャベツを余らせず、芯まで使うキャベツコースの作り方です。

簡単キャベツステーキ「焼きキャベツチーズ」

材料【2人分】
キャベツ1/4個
バター20g
大さじ2
塩コショウ適量
ピザ用チーズ40g
作り方【調理時間:15分】
  1. フライパンにバターを溶かし、キャベツを中火で焼く。
  2. 焼き色がついたらひっくり返し、追いバターを入れて焼く。
  3. 両面焼き色がついたら水を加えてフタをし、2分ほど蒸し焼きにする。
  4. 水気がなくなったら塩コショウで味付けする。
  5. 仕上げにとろけるチーズをかけ、フタをして1分蒸したら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

やみつきキャベツ塩昆布和え

材料【4人分】
キャベツ1/4玉
塩こんぶ8g
ごま油大さじ1
ごま小さじ1
作り方【調理時間:5分】
  1. キャベツを手でひと口大にちぎる。
    繊維にそってちぎると食感良く食べられます。
  2. ポリ袋にキャベツを入れ、塩昆布、ごま油、ごまを加える。30秒ほど揉んだら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

キャベツとベーコンのスープ

バゲットキャベツスープ

材料【4人分】
キャベツ1/4玉
ベーコン2枚
コンソメ小さじ1
600㏄
塩こしょう適量
ローリエ1枚
オリーブオイル適量
作り方【調理時間:15分】
  1. キャベツの芯は繊維に沿って薄切りにする。葉はざく切りにする。
  2. ベーコンは短冊切りにする。
  3. 鍋にキャベツを入れ、ひたひたの量の水を加える。
  4. ベーコン、コンソメ、ローリエを加え、フタをして10分ほど煮込む。
  5. 塩こしょうで味を調え、器に盛り付ける。
  6. 仕上げにオリーブオイルをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


バゲット(2021/7/15)
放送局:日本テレビ系列
月曜~木曜10時25分~11時30分
出演者:平松修造(日本テレビアナウンサー)、尾崎里紗(日本テレビアナウンサー)、ラルフ鈴木(日本テレビアナウンサー) 、 他

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