【あさイチ】塩もみにんじんしりしりのレシピ。枝元なほみさんの簡単料理(7月15日)

【あさイチ】塩もみにんじんしりしりのレシピ。枝元なほみさんの簡単料理(7月15日)


あさいち塩もみにんじんしりしり

2021年7月15日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「塩もみニンジンシリシリ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の枝元なほみさん。お子さんでも食べやすい、ニンジンたっぷりの一品です。

塩揉みにんじんしりしりのレシピ


料理研究家の枝元なほみさんが教えてくれたのは、にんじんとツナ、卵を合わせて焼いた沖縄料理です。
材料【2人分】
大さじ1
塩もみにんじん150g
ツナ缶1缶
大さじ1/2(溶き卵用)
溶き卵1個分
塩コショウ、ナムプラ―各少々
<塩もみにんじん ※作りやすい分量>
ニンジン2本(300g)
小さじ1弱(4.5g)

同日放送のパリパリ豚南蛮漬け風を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 塩もみにんじんを作る。にんじんはスライサーで千切りにし、ポリ袋に入れる。塩(1.5%※約小さじ1弱)を加え、袋の上から揉む。そのまま2~3分おいて、水気を絞る。
    このまま、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
  2. フライパンを中火で熱し、油(大さじ1)をひいて塩もみにんじん(1の半量程度)、ツナ缶を加えて炒め合わせる。
  3. 具材が温まったら端に寄せ、油(大さじ1/2)を足して溶き卵を流し入れる。周りが固まり始めたら大きく混ぜて、全体に混ぜ合わせる。
  4. ナンプラーまたは塩コショウで味を調えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のパリパリ豚南蛮漬け風レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】パリパリ豚肉の南蛮漬け風のレシピ。枝元なほみさんの簡単料理(7月15日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/7/15)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、平野ノラ 他

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