【ラヴィット】冷やし中華ランキング!一流料理人が選ぶ1位は?【ラビット】(7月12日)

【ラヴィット】冷やし中華ランキング!一流料理人が選ぶ1位は?【ラビット】(7月12日)


ラヴィット冷やし中華ランキング

2021年7月12日のTBS系『ラヴィット! 』~ラビット・ランキング~で放送された、一流シェフが選ぶ「冷やし中華TOP10」をご紹介します。

暑くなってきた季節に食べたくなるのが、冷たい麺代表とも言える「冷やし中華」!スーパーで買える冷やし中華の中で、特におすすめの20品を一流料理人が試食・採点しベスト10を決定します!

ラビット・ランキングでは超一流料理人やパティシエが全て試食して採点する本気のジャッジ企画を毎日開催!プロ目線で太鼓判を押す、今買うべき冷やし中華は!?

一流シェフが選ぶ本当に美味しい冷やし中華TOP10

審査したのはこちらの3名です。
青山はしづめ」山田英明シェフ
マサズキッチン恵比寿」鯰江真仁シェフ
冷やし中華専門店Hiya Chu」三浦直子シェフ

第10位:マルちゃん絹のひと皿冷やし中華 芳醇醤油だれ(東洋水産)

・まろやかな酸味が特徴の熟成大麦黒酢を使った醤油ダレを使用し、絹のような滑らかなのど越しにこだわったモチモチ食感の麺が特徴です。

価格:213円(2人前)

第9位:日清のラーメン屋さん冷やし中華ごまだれ(日清食品チルド)

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・滑らかなのど越しでコシのある手もみ風生めんに、しょうがと練りごまの風味豊かなゴマダレが、一流料理人に高評価の一品です。

価格:213円(2人前)

第8位:明星中華三昧 赤坂離宮 涼麺(明星食品)

・最近人気の乾麺タイプの冷やし中華。涼麺専用に開発されたノンフライ麺は、生めんのようなコシがあり、ツルっとした食感が特徴。
・中華の名店「赤坂離宮」監修のごま醤油だれは、本場中国の調味料を使用した、本格的な味わいです。

価格:146円(1人前)


第7位:日清ラ王冷やし中華 醤油だれ(日清食品)

・ラ王シリーズの特徴である”まるで生めんのようなノンフライ麺”は、小麦を丸ごと挽いた全粒粉を使用することで、小麦本来の香ばしさを楽しめます。
・リンゴ酢を使用した醤油だれは、スッキリ甘酸っぱく、夏にピッタリです。

価格:213円(3食パック)

第6位:マルちゃんの冷やし生ラーメンごまだれ(東洋水産)

・ねりごま、すりごまに加え、ピーナッツバターを合わせたゴマダレは、風味豊かでコクがあり、しなやかでコシのある細めんとよく絡みます。

価格:208円(3人前)

第5位:日清ラ王冷やし中華ごまだれ(日清食品)

・ラ王シリーズの特徴である”まるで生めんのようなノンフライ麺”は、小麦を丸ごと挽いた全粒粉を使用することで、小麦本来の香ばしさを楽しめます。
・深煎りごまの香ばしさと、熟成された黒酢が効いたスープ、全粒粉の麺はコシと存在感がしっかりあると、一流料理人も満足の一品です。

価格:213円(3食パック)


第4位:マルちゃんの冷し生ラーメン(東洋水産)

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・発売から45年のロングセラー商品!しなやかでコシのある細めんと、甘味と酸味のバランスにこだわったスープが特徴です。
・付属されているふりかけには、いりごま、卵、紅ショウガ、海苔がブレンドされていて、ふりかけると香ばしさがアップします。

価格:208円(3人前)

第3位:マルちゃん正麺冷し中華(東洋水産)

・生めんをそのまま乾燥させた独自製法で、生めんのような滑らかでコシのある麺に、酸味を抑えリンゴの果汁などの甘味を効かせた醤油ダレが食欲をそそります。
・こんなに美味しい麺ができるのかと、一流料理人も大満足の一品です。

価格:378円(5食パック)

第2位:もみ打ちごまだれ生冷やし中華(シマダヤ)

・黒酢と直火焙煎した練りごまを使用し、コクと香りが自慢のごまだれ。シマダヤ独自の技術で作った手もみ風の「もみ打ち麺」は、一本一本太さがが異なり、タレとよく絡み、様々な食感を楽しむことができます。
・ゴマの香りと風味で、麺とのバランスがよかったと、一流料理人も絶賛の冷やし中華です。

価格:231円(2人前)

第1位:マルちゃん正麺ごまだれ冷し(東洋水産)

・果実酢と黒酢を使い、口当たりの良い酸味と甘味のあるゴマダレが、乾麺なのにまるで生めんのようなモチモチ食感の中太麺によく絡みます。
・すごく美味しくてビックリした、保存も効いて値段もお買い得なのに、生めんに負けない美味しさだと、一流料理人も驚愕の逸品です。

価格:378円(5食パック)



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審査したシェフの店舗情報

四川料理 青山はしづめ(山田英明シェフ)


            
            青山はしづめ
            
            
          )~イメージ画像1~
[営業時間のお知らせ] ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
いつも青山はしづめを御愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。
この度、政府並びに東京都の緊急事態宣言の発令に伴いまして、7月12日(月)〜8月31日(火)迄の間、アルコールの提供禁止と時短営業(20時まで)とさせて頂きます。
何卒ご理解ご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
店名 青山はしづめ
住所 東京都港区南青山3-10-34 2F
アクセス 地下鉄 表参道駅より外苑前駅へ246号線を、右手にポルシェのショールームがございますので、その手前の細道を入り徒歩1分 表参道駅から206m
食べログ 3.08

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MASA’KITCHEN恵比寿(鯰江真仁シェフ)


            
            MASA’S KITCHEN 恵比寿
            (マサズキッチン)
            
          )~イメージ画像1~
旬の素材の持ち味を最大限に引き出した枠にとらわれない中国料理 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
MASA'S KITCHENでは、伝統の技法を駆使し、洋のエッセンスを取り入れつつ、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現しています。洗練された中国料理をコンセプトに、旬の素材の持ち味を最大限に引き出した料理は、時に優しく繊細な味わいや大胆な一品となり、お楽しみいただけます。また、コース料理では大皿ではなく一人分のポーションでご用意し、一皿ひとさら、心を込めてご提供いたします。
店名 MASA’S KITCHEN 恵比寿 (マサズキッチン)
住所 東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿 B1F
アクセス JR恵比寿駅より徒歩5分。
東京メトロ 日比谷線 恵比寿駅より徒歩7分。
JR恵比寿駅東口を出て右に進みます。坂を下り「恵比寿駅東口」交差点、みずほ銀行の先を斜め左に入ります。道なりに進み、1つ目の交差点が見えてきたら、左側に地下に降りる階段があります。階段を下るとMASA'S KITCHENです。 恵比寿駅から404m
食べログ 3.83

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HiyaChu(三浦直子シェフ)


            
            冷やし中華専門店 ひやちゅう
            (HiyaChu)
            
          )~イメージ画像1~
予算(昼):¥1,000~¥1,999
店名 冷やし中華専門店 ひやちゅう (HiyaChu)
住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町3-10-2 エスカイヤ吉祥寺 1F ダ・メオ・パタカ内 このお店は「港区赤坂2-19-5」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス JR吉祥寺駅西口改札からアトレ本館を通り西側出口より井の頭通りを西へ徒歩8分、紀ノ国屋吉祥寺店の先、脇道を右折したところ 吉祥寺駅から794m
食べログ 3.29

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットランキング「冷やし中華」ベスト10についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/7/12)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、馬場裕之(ロバート)ぼる塾(きりやはるか・あんり・田辺智加)本並健治 丸山桂里奈 もう中学生 AMEMIYA 平子祐希(アルコ&ピース) 堀未央奈 他

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