【相葉マナブ】万能にんにくしょう油でにんにくチャーハンのレシピ。ジャンボにんにくで絶品料理(7月11日)

【相葉マナブ】万能にんにくしょう油でにんにくチャーハンのレシピ。ジャンボにんにくで絶品料理(7月11日)


相葉まなぶにんにく醤油チャーハン

2021年7月11日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「万能にんにく醤油の炒飯(チャーハン)」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の食材は千葉県の大網白里市の「ジャンボにんにく」!普通のニンニクの8倍の大きさもある巨大なニンニクを使った絶品料理を産地の名人方に教わります!

万能にんにく醤油チャーハンのレシピ


にんにく農家の野老さんが教えてくれたにんにくレシピ3品目は、にんにく醤油を使ったスタミナたっぷりチャーハンです。
材料【2人分】
ごま油大さじ1
にんにく50g
しょうゆ漬けのニンニク50g
にんにく醤油大さじ1
合いびき肉100g
2個
ご飯2膳分
ひとつまみ
コショウ適量
<ニンニク醤油>※作りやすい分量
にんにく200g
しょうゆ300cc

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作り方【調理時間:15分】
  1. 万能ニンニク醤油を作る。ニンニクの繊維を断つるように薄切りにする。
    繊維を断ち切るとしょうゆに風味がしみ出しやすくなります。
  2. 密閉ボトルにニンニクを入れ、しょうゆを注ぐ。冷蔵庫で一晩置いたらニンニクしょうゆのできあがり。
  3. 生のニンニク、しょうゆ漬けのニンニクをそれぞれ粗みじん切りにする。
  4. フライパンにごま油と刻んだニンニク(2種類)を入れて炒める。
  5. 香りが立ったら合いびき肉を加えてさらに炒める。
  6. 肉に火が通ったら卵、ご飯を入れて炒める。
  7. 塩コショウをふり、ニンニクしょうゆを鍋肌から回しかけて、味を調えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/7/4)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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