【ラヴィット】アッシュ・パルマンティエ(フレンチ風グラタン)のレシピ。ひき肉とじゃがいもで!10分2品レシピ【ラビット】(7月9日)

【ラヴィット】アッシュ・パルマンティエ(フレンチ風グラタン)のレシピ。ひき肉とじゃがいもで!10分2品レシピ【ラビット】(7月9日)


ラヴィットグラタン風アッシュ

2021年7月9日のTBS系『ラヴィット! 』~ミシュランシェフの10分2品レシピ~で放送された、「じゃがいもとひき肉のグラタン風アッシュ・パルマンティエ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のラビットでは、ミシュラン獲得の名店フレンチ「アムール」の後藤祐輔シェフが登場!たったの10分で作れる絶品料理を鬼越トマホークの二人に伝授してくれました!

じゃがいもとひき肉のグラタン風アッシュ・パルマンティエのレシピ


フレンチの名店「アムール」の後藤祐輔シェフが教えてくれた簡単レシピ1品目は、ひき肉とジャガイモを使ったグラタン風のフランス家庭料理アッシュ・パルマンティエです。
材料【1人分】
牛ひき肉100g
チーズ15g
パン粉3g
赤ワイン大さじ1
オリーブオイル大さじ1
クレイジーソルト適量
ポテトサラダ(市販)1袋

同日放送のさばのエスカベッシュレシピを見る

作り方【調理時間:10分】
  1. フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、ひき肉を炒める。
  2. ひき肉に火が通ったら赤ワインを加えて炒め合わせ、火を止める。
  3. ポテトサラダをグラタン皿に入れる。炒めたひき肉を乗せ、チーズ、パン粉、オリーブオイルかける。
  4. トースターで4分焼く。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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後藤祐輔シェフのお店情報


            
            AMOUR
            (アムール)
            
          )~イメージ画像1~
恵比寿の端正な一軒家。四季折々の国産食材が、研鑽を積んだフレンチの技と繊細に溶け合う。 ■予算(夜):¥15,000~¥19,999
人で賑わう恵比寿駅から少し歩き、明治通りから路地を入ったところにある一軒家フレンチ「AMOUR」。その落ち着いた佇まいに、ゲストはまるでシェフの邸宅に招かれたかのようなリラックスした感覚に引き込まれる。

フランス、日本のほか、各国の名店で研鑽を積んだシェフの繊細な技から生み出されるのは、実直で丁寧な”ジャパニーズフレンチ”。四季折々の国産食材を使用し、フランス料理をベースに調理しながらも、そこに懐石
店名 AMOUR (アムール)
住所 東京都渋谷区広尾1-6-13 このお店は「港区西麻布4-10-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス 日比谷線恵比寿駅1番出口から約7分
JR恵比寿西口から約7分

恵比寿駅から422m
食べログ 3.89

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/7/9)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、太田博久(ジャングルポケット)くっきー!(野性爆弾)近藤千尋 東京ホテイソン(たける・ショーゴ)SixTONES(ジェシー・高地優吾) 他

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