【ヒルナンデス】印度カリー子さんのスパイスかけるだけ料理レシピまとめ。(7月8日)

【ヒルナンデス】印度カリー子さんのスパイスかけるだけ料理レシピまとめ。(7月8日)


ヒルナンデススパイスレシピ

2021年7月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~最強マニア子に教わるんデス~で放送された、「スパイスレシピ」をご紹介します。

スパイス料理研究家で元東大院生の印度カリー子さんが考案した、今夜すぐ作れる超簡単スパイス料理レシピです。

印度カリー子さんの簡単スパイスレシピ

爽やかトマトサラダ

2021-07-08 (公開)

元東大院生のスパイス料理研究家 印度カリー子さんが教えてくれた、かけるだけの簡単スパイス料理、まず1品目は、旬のトマトを使った爽やかサラダ!
 
トマトの酸味であるクエン酸は、食欲を増進し、疲労回復か期待できます。

ヒルナンデストマトサラダ

【材料】

トマト、オリーブオイル、酢、塩、コリアンダー

 

焼きナスのクミンソースがけ

2021-07-08 (公開)

コリンエステルという成分で食欲不振の解消が期待できるナスと、クミンを組み合わせた、焼きナスのクミンソースがけ!

蒸し鶏や焼いた厚揚げにもおすすめです。

ヒルナンデス焼き茄子のクミンソースがけ

【材料】

ナス、長ネギ、しょう油、ごま油、クミン

 

ごまチリ餃子&黒酢コリアンダー餃子

2021-07-08 (公開)

カリー子さん流、いつもとは一味違う餃子ダレの作り方!

唐辛子の粉末チリペッパーを使ったごまチリだれに、黒酢と酸味と相性がいいコリアンダーを合わせた特製だれです。

ヒルナンデススパイス餃子

【材料】

冷凍餃子、ごまドレッシング、ポン酢、チリペッパー、黒酢、コリアンダー

 

エスニック風そうめん

2021-07-08 (公開)

余りがつなそうめんを、クミンを使ってエスニック風に仕上げました。

飽きずに食べられるアレンジそうめんです。

ヒルナンデスエスニックそうめん

【材料】

そうめん、ツナ缶、ごま油、しょう油、卵黄、クミン

 

インド風 焼きトウモロコシ

夏バテ予防のカリウムや、疲労回復のビタミン・アスパラギン酸が含まれ、栄養の宝庫といわれるとうもろこしを使ったインド風の焼きとうもろこし!

材料【2人分】
茹でトウモロコシ2本
バター20g
クミン小さじ2
作り方【調理時間:5分】
  1. フライパンにバターを入れて火にかける。
  2. バターが溶けたら茹でトウモロコシを加え、クミンを全体的に振る。
  3. 軽く炒めたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

コリアンダーから揚げ

市販の冷凍から揚げに、クセのない初心者向けスパイス「コリアンダー」とレモン汁を合わせたサッパリソースをかける食べ方です。

いつもの唐揚げがエスニックな味わいに!

材料【2人分】
冷凍から揚げ1人前
<コリアンダーソース ※混ぜ合わせておく>
コリアンダー小さじ1/4
レモン汁大さじ1
作り方【調理時間:5分】
  1. 冷凍から揚げは袋の表示通りに電子レンジで解凍する。
  2. お皿に加熱した唐揚げを乗せ、混ぜ合わせた<コリアンダーソース>をかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

カレーチャーハン

冷凍チャーハンに<タクコMIX>と呼ばれる印度カリー子さんの特製MIXスパイスを混ぜるだけ!

夏にピッタリな簡単カレーチャーハンです。

材料【1人分】
冷凍チャーハン1人前
タクコMIX小さじ1
<タクコMIX ※作りやすい分量>
ターメリック適量(すべて同量)
クミン適量(すべて同量)
コリアンダー適量(すべて同量)
作り方【調理時間:5分】
  1. 冷凍チャーハンにタクコMIXを軽く混ぜてから、電子レンジで表示通り加熱する。
  2. 加熱したチャーハンを、さらによく混ぜ合わせれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

ターメリック味噌汁

余ったみそ汁に、酒粕とターメリックを合わせた、夏にピッタリの大人のみそ汁です。

材料【1人分】
味噌汁1人前
酒粕10g
ターメリック小さじ1/8
作り方【調理時間:5分】
  1. 味噌汁を加熱しながら酒粕を溶かす。
  2. 仕上げにターメリックを加えて、ひと煮立ちさせたら完成です。
    酒粕はアルコールを含みます。お子様やお酒に弱い方はご注意ください。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

クミンポテサラ

余ったポテサラは、炒ったクミンシードをかけると、マイルドさにスパイシーさが加わった大人のポテサラになります。

材料【2人分】
ポテトサラダ1人前
クミンシード小さじ1/4
作り方【調理時間:5分】
  1. クミンシードをフライパンで乾煎りする。香りが立ち、こんがり焼けてきたら火からおろして常温で冷まし、包丁で刻む。
  2. ポテトサラダに(1)をひとつまみふりかければ、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


ヒルナンデスの最新レシピ動画

印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中
公式ブログ
公式Twitter

【印度カリー子さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ヒルナンデス!で話題の本格&簡単スパイスレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/7/8)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠、印度カリー子、杉上佐智枝・畑下由佳・佐藤真知子・豊田順子(日本テレビアナウンサー)、飯塚悟志(東京03) 他

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