【あさイチ】ズッキーニのアンチョビあえのレシピ。脇雅世さんの簡単フランス料理(7月7日)

【あさイチ】ズッキーニのアンチョビあえのレシピ。脇雅世さんの簡単フランス料理(7月7日)


あさイチズッキーニのアンチョビあえ

2021年7月7日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ズッキーニのアンチョビあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さん。フランスのバスク地方で食べられる家庭料理を脇さん流にアレンジ!

ズッキーニのアンチョビあえのレシピ


料理研究家の脇雅世さんが教えてくれたのは、旬のズッキーニをアンチョビと和えた簡単和え物!
材料【2~3人分】
ズッキーニ200g
少々
アンチョビ(フィレ)4~5枚分(12g)

同日放送のバスク風オムレツ「ピペラード」を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. ズッキーニは皮をシマむきにし、縦半分に切ってから、3~5mm厚さに切る。
  2. 沸騰したお湯に塩少々を入れて、ズッキーニを3分ほど茹でる。
  3. 茹で上がったらザルにあけて湯を切り、ザルの底を布巾で拭いて水気をしっかり切る。
  4. ボウルにアンチョビを入れ、ズッキーニを入れて和える。
  5. お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のバスク風オムレツ「ピペラード」レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/7/7)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、浜島直子 他

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