【相葉マナブ】豚バラのとうもろこしあんかけのレシピ。袖ケ浦のとうもろこしで旬の産地ごはん(7月4日)

【相葉マナブ】豚バラのとうもろこしあんかけのレシピ。袖ケ浦のとうもろこしで旬の産地ごはん(7月4日)


相葉まなぶとうもろこし豚バラあんかけ

2021年7月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「豚バラのとうもろこしあんかけ」のレシピをご紹介します。

今日訪れたのは千葉県袖ケ浦市。袖ヶ浦市の農家さんが栽培するのは、甘みの強いとうもろこしの品種「味来(みらい)」。地元の方に教えてもらうのは、味来甘味を活かした、グリルドコーンや、とうもろこしの煮物、あんかけチャーハンなど、旬のとうもろこしの美味しさを味わい尽くす簡単レシピです。

豚バラのとうもろこしあんかけのレシピ


とうもろこし農家の奥様 関さんが教えてくれたのは、豚バラ肉にトウモロコシの餡をかけたあんかけです。
 
コショウのみで味付けした豚バラ肉に、甘めのとうもろこし餡がベストマッチする絶品メニューの作り方です。
材料【2人分】
豚バラ肉220g
粗びき黒コショウ適量
<とうもろこしのあん>
鶏がらスープ200㏄
とうもろこし150g
小さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. とうもろこしのあんを作る。鍋に鶏がらスープ、とうもろこしの実、塩を入れてひと煮立ちさせる。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  2. 豚肉に黒コショウをふって、フライパンで焼く。
  3. 両面こんがり焼けたら、お皿に盛り付け、とうもろこしのあんをかけて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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相葉マナブ人気レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、相葉マナブで話題のとうもろこしレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてくださね。


相葉マナブ(2021/7/4)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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