【男子ごはん】ホタテとトマトクリームのスープ仕立てのレシピ。夏野菜の絶品スープ(7月4日)

【男子ごはん】ホタテとトマトクリームのスープ仕立てのレシピ。夏野菜の絶品スープ(7月4日)


男子ごはんほたてのトマスープ仕立て

2021年7月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ホタテとトマトクリームのスープ仕立て」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは「夏野菜を美味しく食べる!第5弾」。料理研究家の栗原心平さんが考案した、旬の夏野菜をメインに使った絶品スープです。

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ホタテとトマトクリームのスープ仕立てのレシピ

材料【2人分】
フルーツトマト4~5(300g)
ホタテ(生食用)7個
生クリーム100㏄
バター5g
適量
黒こしょう適量
ディル適量

同日放送のオクラのすりながしスープレシピを見る

同日放送の冷製コーンクリームスープレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. フルーツトマトは熱湯に入れてさっと茹で、皮をむく。
  2. ミキサーにフルーツトマトを入れて攪拌し、滑らかになったら鍋に移す。
  3. 生クリームを加えて中火にかける。混ぜながら温め、味見をして足りなければ塩(小さじ1/2)を加えて混ぜる。
  4. ほたては塩(小さじ1/3)、黒こしょうをふる。フライパンを熱してバターを溶かし、ホタテを並べて強火で両面さっと約。
  5. 器にトマトスープをよそい、ホタテを乗せる。ディルを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の夏野菜スープのレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみて下さいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2021/7/4)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

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