【ジョブチューン】リンガーガット×超一流料理人ジャッジ結果まとめ。フードコート頂上決戦!!(7月3日)

【ジョブチューン】リンガーガット×超一流料理人ジャッジ結果まとめ。フードコート頂上決戦!!(7月3日)


ジョブチューンリンガーハットフードコート頂上決戦

2021年7月3日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、リンガーハット従業員イチ押しメニューVS超一流料理人の結果をご紹介します。

長崎ちゃんぽんを全国に普及させた立役者「リンガーハット」の従業員が、絶対の自信を持つ一押しメニューTOP5で、超辛口の一流料理人に挑みます。

今日のジョブチューンは、人気のジャッジ企画「フードコート頂上決戦」!フードコートに欠かせない飲食チェーン、丸亀製麺リンガーハットペッパーランチがプライドをかけた決戦に挑みます。


↓↓↓同日放送!フードコート頂上決戦!!↓↓↓
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リンガーガット イチ押し商品BEST5ランキング



↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
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リンガーガット イチ押し商品VS一流料理人!

合格したメニュー一覧

一流職人の舌をうならせ、見事合格となったメニューはこちら!

梅肉と鶏むね肉の冷やしまぜめん

リンガーガット イチ押し 第5位!

自家製ちゃんぽん麺を氷水で冷やした麺に、かつおだしを効かせたしょうゆベースの和風だれを合わせた夏らしい一品。たれにはオリーブオイル、ゆかりを加えてさっぱりと食べられるように工夫。味の決め手となる梅肉には紀州産のシソ漬け梅干しを粗めにカットしたものを使用しています。

価格:690円
合格4人 不合格3人

評価ポイント:
まず麺だけ食べてスゴく美味しかった!オリーブオイルがさっぱりして、女性向でいい商品だった。
一口食べて残念だった。ゆかりの量が多くて、味が安っぽくなっている。もう少し違う方法でシソ感を出したほうがいい。

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薄皮ぎょうざ

リンガーガット イチ押し 第4位!

1日に20万個を売り上げる大ヒットサイドメニュー。あんに使用する4種の野菜はすべて国産にし、さらに甘味の強いキャベツの芯を細かく刻んで加えることで、野菜の甘味をより引き出しています。餃子の皮には米粉をブレンドし、焼くと表面がパリパリに仕上がり、絶妙な香ばしさを楽しめます。

価格:(5個)280円
合格4人 不合格3人

評価ポイント:
皮のパリパリ感も美味しい!野菜の食感も良くて、キャベツの芯とかムダなく使い切るのも高印象。
具の味が基本的に薄い。野菜の甘味も全く感じなかった。タレをつけたらタレが勝っちゃう、もう少し具に味があったほうがよかった。
味とパンチが欲しい。柚子胡椒をすすめられてつけて食べたが、最後に柚子胡椒の香りが残ってしまう。食べ終わったときには、餃子の風味が残っていてほしい。

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まぜ辛めん

リンガーガット イチ押し 第3位!

一番のこだわりは麺にからめるタレ!しょうゆベースにカツオやサバをブレンドした、リンガーハットのオリジナルを使用しています。具材となる野菜は店舗で調理のばらつきが出ないように、独自に開発した自動野菜炒め機を採用しています。炒めた野菜に鶏がらスープ、特製みそダレを加えてさっと煮込み、マイルドに仕上げることで野菜の甘味も際立っています。仕上げの特製肉味噌をトッピングし、お好みでホワジャオオイルをかけると、しびれる辛さを楽しめます。

価格:550円
合格5人 不合格2人

評価ポイント:
美味しかった!麺の土台があって、野菜のシャキシャキ感のバランスがよくて、値段も満足できる。
美味しくなかった。麺はサバ、カツオ、しょうゆ、スープは鶏ガラ。組み合わせにも疑問だし、花椒と言っているのに山椒の香りは弱い。なにを作っているのかわからない。

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長崎皿うどん

リンガーガット イチ押し 第2位!

使用する麺は約1mmにカットした極細麺。一度蒸したあとにきつね色になるまで揚げて、歯切れのよいパリパリの食感に仕上げています。国産野菜をたっぷり使ったあんは、鶏ガラベースの醤油スープで煮込むことで、野菜の旨味がアップ!

価格:680円
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
美味しく頂けた!野菜がたっぷり入って、作るのにも手間暇がかかる。麺全体にも餡がいきわたるという心遣いも非常にいい逸品だった。
この麺は真似できない!麺が餡の邪魔をしなくてすごいと思った。

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野菜たっぷりちゃんぽん

リンガーガット イチ押し 第1位!

使用する具材はキャベツやもやし、えび、豚肉、はんぺんなど11種類!通常のちゃんぽんと比べて2倍もあるボリューム満点の一品。スープは野菜の甘味を引き立たせるために、相性の良いとんこつに鶏ガラ・野菜・魚介を加え、じっくり煮込んだオリジナルスープです。麺は具材に負けないようもちもちの自家製太麺を使用。1日1万食を売り上げる人気ナンバーワンの商品です。

価格:820円
合格7人 不合格0人

評価ポイント:
国産原料にこだわるのは企業努力のたまもの!それを含めたうえでこの味、大変美味しかった。
ちゃんぽんのスープがめちゃめちゃ美味しい!豚骨のコク、魚介だしの風味、いろんな美味しさの要素と、野菜の旨味が最高だった。

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不合格 メニュー一覧

残念ながら、不合格となってしまったメニューはありません。


ジャッジした超一流料理人のお店

澤田修平シェフ「 中国菜エスサワダ」


            
            中国菜エスサワダ
            
            
          )~イメージ画像1~
オーナーシェフ澤田州平が旬の食材を活かし、本格中華の真髄をお届け。 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
西天満、裁判所のほど近い場所にある『中国菜エスサワダ』 オーナーシェフ・澤田州平が旬の食材を活かし、本格中華の真髄をお届け。本場香港で培った思い出の一品「クリスピーチキン」をはじめ、こだわりの逸品をご提供いたします。現在と古典を融合させた本格中華をお愉しみください。皆さまのご来店お待ちしております。
店名 中国菜エスサワダ
住所 大阪府大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
アクセス 地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩10分
地下鉄堺筋線/谷町線「南森町駅」より徒歩10分
地下鉄堺筋線「北浜駅」より徒歩8分
京阪線「北浜駅」より徒歩8分

大阪地方裁判所のほど近くにあります。

なにわ橋駅から359m
食べログ 3.72

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渡辺雄一郎シェフ「ナベノ-イズム」


            
            ナベノ-イズム
            (Nabeno-Ism)
            
          )~イメージ画像1~
ミシュラン☆☆ フランス料理界の俊傑が挑む、江戸食文化との融合 ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
伝統と歴史の街・浅草駒形、隅田川のほとりに2016年の七夕にオープン。
”雷おこし”や”最中の皮”などご当地感溢れる素材や、両国江戸蕎麦『ほそ川』の蕎麦粉を、ソース・エミュリュッショネの技法で炊き上げた「そばがき」など、日本人の舌に馴染み深い食材とフランス料理を調和させた、新たな一皿を提案しています。
店名 ナベノ-イズム (Nabeno-Ism)
住所 東京都台東区駒形2-1-17
アクセス ・都営浅草線浅草駅A2‐b出口より徒歩3分
・都営大江戸線蔵前駅A7出口より徒歩5分 浅草駅(東武・都営・メトロ)から462m
食べログ 4.08

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江部敏シェフ「リストランテ コルテジーア」


            
            リストランテ コルテジーア
            (Ristorante CORTESIA)
            
          )~イメージ画像1~
ゆったりとした空間で野菜たっぷりのヘルシーな食事をどうぞ ■予算(夜):¥8,000~¥9,999
南イタリア・プーリア州の味わいが楽しめる、ヘルシーかつ滋味深い味わいが特徴のイタリアンレストランです。

南イタリア・プーリアから届く、ここでしか味わえない食材や、季節のお野菜などを使った彩り豊かなお皿が並ぶ、コルテジーア名物のプーリア風前菜取り合わせで、心も体もよろこぶ食事のひとときを体験されてみてはいかがでしょう。

みなさまのご予約をお待ちしております。
店名 リストランテ コルテジーア (Ristorante CORTESIA)
住所 東京都港区南青山5-4-24 B1F
アクセス 表参道駅B1出口より徒歩8分
青山通りから骨董通りに入り、信号3つ目を左折 表参道駅から488m
食べログ 3.69

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原田慎次シェフ「アロマフレスカ」


            
            アロマフレスカ
            (Ristorante Aroma-fresca)
            
          )~イメージ画像1~
うっとりするほどの美しさと、ふわりと香り立つ豊かな味わいを纏った、珠玉の一皿に心華やぐ。 ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
香り・盛り付け・味わいの三位一体で仕上げたイタリアンを提供する、銀座の名店「アロマフレスカ」。“フレッシュな香り”を意味する店名通り、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、運ばれた瞬間からふわりと漂う香りで五感を心地よく刺激する。きめ細やかでうっとりするほど美しいひと皿と温かいもてなしの心を感じるひと時に、デザートで華やかに締めくくる頃には、誰もが夢心地になるだろう。
店名 アロマフレスカ (Ristorante Aroma-fresca)
住所 東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F このお店は「港区南麻布1-7-31」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス 東京メトロ有楽町線 銀座1丁目駅から徒歩1分 銀座一丁目駅から73m
食べログ 3.89

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菰田欣也シェフ「4000 Chinese Restaurant」


            
            4000 Chinese Restaurant
            
            
          )~イメージ画像1~
料理人 菰田欣也の中国四川料理のレストラン ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
日本各地に足を運んで生産者の方々の苦労や思いの詰まった食材
豊洲市場で仲卸さんの目利きで集めた旬の食材(魚介.海老.野菜)を
足を運び目で見て仕入れた食材を大事にし美味しさを追求した料理をお出しするレストランを目指します。

大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しんでいただけるよう
お客様お1人お1人に
心からの“おもてなし”と喜びをー
店名 4000 Chinese Restaurant
住所 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F
アクセス 渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分
道順南青山7丁目バス停下車-
地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ-
そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる-
そのまま50m程進んだビルの1階です。 広尾駅から828m
食べログ 4.15

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竹村竜二シェフ「麻布 和敬」


            
            麻布 和敬
            
            
          )~イメージ画像1~
和の趣を感じる洗練された空間で、季節食材を使用した日本料理や銘酒を味わう。個室有 ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
‟時代を超えても色あせない現代の日本料理”を志す【麻布 和敬】では、季節の移ろいを感じるお料理とこだわりのワインや日本酒をご提供しております。本質をそのままに変化を取り入れたタイムレスな日本料理を、自慢のコースにてご堪能ください。洗練された和空間には、北欧の照明が灯る落ち着いた個室もご用意しております。大切な方との特別な記念日やご会食、ご接待などのビジネスシーンにもぜひご利用ください。
店名 麻布 和敬
住所 東京都港区西麻布2-7-9 1F
アクセス ・表参道A5出口 徒歩12分
・乃木坂駅5番出口 徒歩10分
・六本木駅2番出口 徒歩12分
乃木坂駅から685m
食べログ 3.29

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野村大輔シェフ「宗胡(SOUGO)」


            
            宗胡
            (ソウゴ)
            
          )~イメージ画像1~
六本木駅近接。個室有り。カジュアルに楽しめる懐石料理店です ■予算(夜):¥8,000~¥9,999
伝統的技法を大切にしつつ、現代の間隔を取り入れた新しい「精進料理」をお楽しみください。
当店は、野菜出汁を使用した精進懐石とカツオ出汁を使用した野菜懐石がございます。ご不明な点などお気軽にお問い合わせください。
店名 宗胡 (ソウゴ)
住所 東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル 3F
アクセス 日比谷線 六本木駅3番出口 徒歩1分
都営大江戸線 六本木駅3番出口 芋洗坂方面 徒歩1分
六本木一丁目駅 徒歩9分
麻布十番駅 徒歩13分 六本木駅から88m
食べログ 3.60

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題になった「リンガーガット VS 超一流料理人」の結果と合格メニューを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/7/3)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、山本里菜、小手伸也、堀 未央奈、ギャル曽根 他

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