【ヒルナンデス】酢〆アジのごまポテトサラダのレシピ。マコさんが教えるアジのベストな調理法(6月30日)

【ヒルナンデス】酢〆アジのごまポテトサラダのレシピ。マコさんが教えるアジのベストな調理法(6月30日)


ヒルナンデスアジのポテサラ

2021年6月30日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~ベストな2大調理法!徹底討論「アジ編 生VS揚げ」~で放送された、「酢じめ鯵のごまポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、人気家政婦mako(まこ)さんです。

酢〆鯵のごまポテトサラダのレシピ


ヒルナンデスでもおなじみの伝説の家政婦マコさんが教えてくれたのは、鯵を生のままつかいDHAなどの鯵の栄養成分を効率的に摂取することができる、ポテトサラダ!
 
アジは酢でしめてから使うので臭いが抑えられ、ポリ袋で調理するので、料理初心者でも簡単に作れるポテトサラダの作り方です。
材料【2人分】
刺身用の鯵(ひと口大に切る)50g
大さじ1/2
スプラウト1パック(15g)
白すりごま大さじ1
じゃがいも大1個(200g)
マヨネーズ大さじ2
適量
コショウ適量

同日放送のアジのベストな調理法レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:20分】
  1. 鯵に塩コショウ少々ふり、混ぜ合わせ、酢を加える。
  2. 耐熱ポリ袋に皮を剥いたじゃがいもを入れ、レンジで4分加熱する。
  3. 熱いうちにつぶし、塩コショウ(少々)、スプラウトを加えて混ぜる。
  4. 袋の口をあけてうちわで10分ほどあおいで、冷ます。
    水が入らないように注意して、袋のまま冷水につけるなどするとじゃがいもが早く冷めます。
  5. じゃがいもが冷めたら水気を切った鯵、マヨネーズ、白すりごまを加えてよく混ぜる。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のアジのベストな調理法レシピ一覧はこちら↓↓↓
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ヒルナンデスの人気レシピ

家政婦マコさんの人気レシピ

いただき

2019-10-23 (公開) / 2020-08-21 (更新)

2019年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんの「いただき」の作り方をご紹介します。鳥取県で食べられている、油揚げの中にお米や野菜を詰めて炊き込んだご当地料理です。

【材料】

米、にんじん、しいたけ、油揚げ、めんつゆ、水

 

炊飯器ミートローフ

2019-09-11 (公開) / 2020-08-23 (更新)

2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピ「炊飯器ミートローフ」の作り方をご紹介します。合いびき肉の中にアスパラガスとうずらの卵を詰めてスイッチポンで完成する超簡単ひき肉レシピです!

実際に作ってみた感想…番組では詳しい分量が出ていなかったので、私の方で試してみた分量になりますが、簡単で食べ応えがあって、美味しかったです。アスパラガスもとっても柔らかくなっていて、お子さんでも食べやすいと思います。

【材料】

合いびき肉、塩、こしょう、卵、パン粉、玉ねぎ、ベーコン、アスパラガス、ウズラの卵

 

家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール

マコさんのプロフィール

家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。 見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。 特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。

【マコさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ヒルナンデス!で話題の絶品アジ料理レシピ「酢締め鯵のごまポテサラ」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/6/30)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、上國料萌衣 ジャビット 水島弘史 簗田圭(新広東菜 銀座 嘉禅)mako 山口はるの 他

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