【ラヴィット】和風ペペロンチーノのレシピ。サバ缶で絶品!ミシュランシェフの10分2品レシピ【ラビット】(7月1日)

【ラヴィット】和風ペペロンチーノのレシピ。サバ缶で絶品!ミシュランシェフの10分2品レシピ【ラビット】(7月1日)


ラヴィット和風ペペロンチーノ

2021年7月1日のTBS系『ラヴィット! 』~10分2品レシピ~で放送された、「サバ缶を使った和風ペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のラビットは手抜きなのにばれない!ミシュランビブグルマン掲載「日本料理佐とう」の佐藤良輔シェフが教える絶品和食レシピを伝授!

忙しい日に役立つ、簡単なのに手が込んでいるように見えるプロの技が満載です。

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サバ缶を使った和風ペペロンチーノのレシピ


6年連続ミシュランビブグルマン掲載の和食の名店 大岡山「日本料理 佐とう」の佐藤良輔シェフが教えてくれた、10分で作れる簡単レシピ2品目は、サバ缶を使った和風ペペロンチーノ!
 
パスタの代わりにそうめんを使って時短!アンチョビの代わりにサバ缶を使ってうま味抜群!梅肉でサッパリした和風の絶品ペペロンチーノの作り方です。

↓↓シェフが使用したサバ缶はこちら!

材料【2人分】
さばの水煮缶1缶
キャベツ2~3枚(150g)
そうめん100g(2束)
チューブにんにく小さじ2
梅肉適量
<仕上げ>
一味唐辛子

同日放送の鶏のそぼろ煮レシピを見る

作り方【調理時間:10分】
  1. キャベツをひと口大に切る。
  2. フライパンにサバ缶を煮汁ごと全部入れる。
    さば缶の煮汁には旨味だけでなく塩分も含まれているので、味付けはこれだけでOK!
  3. キャベツ、ニンニクを加え、ほぐしながら炒める。
  4. 梅肉を加えて炒め合わせる。全体に回ったら、フタをして少し煮込む。
  5. 沸騰したお湯でそうめんを1分茹でる。
    そうめんは麺が細いので味が良く絡み、他の食材との一体感も出る!
  6. 茹で上がったそうめんを湯切りし、フライパンに加えて具材と炒め合わせる。
  7. お皿に盛り付けたら完成です。お好みで一味唐辛子をかけていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の鶏のそぼろ煮レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/7/1)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、石田明(NON STYLE)ギャル曽根 ニューヨーク(嶋佐和也・屋敷裕政)沙羅 鬼越トマホーク 他

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