【ラヴィット】焼き肉のたれランキング&アレンジレシピ。一流料理人が選ぶ1位のタレは?【ラビット】(7月7日)

【ラヴィット】焼き肉のたれランキング&アレンジレシピ。一流料理人が選ぶ1位のタレは?【ラビット】(7月7日)


ラビット焼き肉のたれランキング

2021年7月7日のTBS系『ラヴィット! 』~ラビット・ランキング~で放送された、一流シェフが選ぶ「焼肉のたれTOP10」をご紹介します。

スーパーやコンビニで買える焼き肉のたれ。焼肉で食べるのはもちろん、色々な料理の味付けにも大活躍の万能調味料!その中でも特におすすめの20品を一流料理人が試食・採点しベスト10を決定します!

ラビット・ランキングでは超一流料理人やパティシエが全て試食して採点する本気のジャッジ企画を毎日開催!プロ目線で太鼓判を押す、今買うべき焼肉のたれは!?

一流シェフが選ぶ本当に美味しい焼き肉のたれTOP10

ラヴィット焼き肉のたれランキング

審査したのはこちらの4名の名シェフ!
銀座 尹家(ユンケ)の尹美月シェフ
肉割烹 上の大久保丈太郎シェフ
SATOブリアンの佐藤明弘シェフ
香水亭(カスイテイ)の岩崎健志郎シェフ

第10位:ジャン焼肉の生だれ(モランボン)

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・素材のみを非加熱でブレンドし、素材の味をより際立たせた生ダレ!
・しょうゆベースに、リンゴやナシなどの果物や、しょうがやゴマなどの薬味を加えた風味豊かな一品です。
・お肉ちょっとでご飯が何杯も行けちゃうと、一流料理人も絶賛のタレです。

価格:476円

第9位:晩餐館焼肉のたれ焙煎にんにく

・焙煎と、おろしの二種類のにんにくに、リンゴとレモン果汁を加えたコクのあるタレ!
・香ばしいにんにくの旨味と風味が、口の中一杯に広がります。
・焙煎したにんにくの風味を強く感じとても美味しいと、一流料理人も満足できるタレです。

価格:258円

第8位:焼肉のたれ金龍/中辛(キンリューフーズ)

・白ごま、にんにく、赤唐辛子などの天然素材をふんだんに使用し、水を一切使用しない味噌だれベースのタレ!
・創業から半世紀変わらぬ味で、大阪の定番焼肉ダレです。
・味噌の甘ったるさはなく、キレ・辛み・酸味のバランスが良い万能ダレだと、一流料理人も驚愕のタレです。

価格:293円


第7位:無添加焼肉のたれ(味研)

・無加水、非加熱、無添加にこだわった、ゴマの香ばしい風味が際立った絶品醤油ダレ!
・肉本来の旨味を、究極まで引き出してくれます。
・素材がきれいに溶け込み、ひとつの完成された味になったと、一流料理人も太鼓判の逸品です。

価格:594円

第6位:黄金の味 旨にんにく(エバラ食品)

・厳選された、リンゴ、モモに、梅をブレンドすることで、フルーツの甘味を挽きたてたタレ!
・焙煎ニンニクの風味、おろしにんにくのコク、ガーリックオイルの香りをバランスよく組み合わせた、にんにくの旨味が詰まったタレです。
・ひと手間かけたにんにくの、香ばしい香りに感動したと、一流料理人もお墨付きの逸品です。

価格:465円

大人気!焼き肉のたれで絶品アレンジレシピはこちら

第5位:おろしのたれ(エバラ食品)

・しょうゆをベースに、昆布と、カツオの和風だしを効かせ、大根おろしがたっぷり入ったダレ!
・隠し味の、玄米黒酢と、レモン果汁で、お肉をさっぱり食べられるタレです。

価格:299円


第4位:スタミナ源のたれ(上北農産加工)

・昭和40年代に開発され、青森県内ではシェア70%を誇る、青森のご当地タレ!
・にんにく、たまねぎ、りんごなど、地元青森の食材を生のまま使い、しょうがなどでスパイシーなタレです。
・一流料理人もプライベートで使っているという、間違いない逸品です。

価格:335円

第3位:肉の割烹田村 焼き肉のたれ(ソラチ)

・北海道の人気焼き肉店が監修!しょうゆをベースに、オレンジジュース、リンゴ果汁で爽やかな甘みと酸味を加え、隠し味のみそで深みとコクを出した絶品ダレ!
・サラッとして、肉のうま味と香りを邪魔しない。焼肉のつけダレとして最高!と、一流料理人も大満足の逸品です。

価格:356円

第2位:黄金の味/中辛(エバラ食品)

・しょうゆベースに、リンゴなどのフルーツピューレの甘さと、ピリっとした辛みで満足できるタレ!
・安定のバランス感がさすが!お年寄りから子供まで、みんな大好きな味!本場の韓国でも売れると思う!と、一流料理人も絶賛する逸品です。

価格:465円

第1位:焼き肉のたれ醬油味(エバラ食品)

・コクのある甘さをベースに、香味野菜をほんのり効かせた風味豊かなタレ!
・1968年に発売し、日本の食卓に焼肉文化を広げたロングセラー商品です。
・味と価格のバランスで非の打ちどころがないと、一流料理人に言わしめた究極の焼き肉のタレです。

価格:202円


焼肉のたれで絶品アレンジレシピ

なんちゃってブリめし

材料【1人分】
晩餐館 焼肉のたれ焙煎にんにく60g
ごはん1杯
牛肉1切れ
しょうゆ大さじ1
ニンニク1かけ
バター(無塩)10g
ブラックペッパー適量 
作り方【調理時間:5分】
  1. ニンニクを薄切りにする。
  2. 鍋に焼肉のたれ、しょうゆ、ニンニク、バター、ブラックペッパーを入れて火にかける。
  3. バターが溶けたら、焼いたお肉を加えてからませる。
  4. ご飯にお肉を乗せ、残ったタレをかえたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

韓国風冷奴

材料【1人分】
焼肉のタレ(肉の割烹 田村)大さじ1
豆腐100g
お酢小さじ1
ラー油、薬味お好みで
作り方【調理時間:1分】
  1. 焼肉のタレ、お酢、ラー油を混ぜ合わせる。
  2. 豆腐をお皿に盛り、(1)のタレをかけたら完成です。お好みで薬味やラー油をかけても◎
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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シェフのお店紹介

今回審査された4名のシェフのお店はこちらです。

ユンシェフ「銀座尹家」


            
            尹家
            (ユンケ)
            
          )~イメージ画像1~
ミシュラン2つ星韓国宮廷薬膳料理店尹家銀座 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名 尹家 (ユンケ)
住所 東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 2F このお店は「中央区銀座8-5-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス JR新橋駅、東京メトロ新橋駅徒歩5分
東京メトロ銀座駅徒歩5分 東銀座駅から282m
食べログ 3.61

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大久保丈太郎シェフ「肉割烹 上」


            
            肉割烹 上
            (ジョウ)
            
          )~イメージ画像1~
「五感」で味わう、至極の肉割烹 ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
■お昼のおまかせ
12:00~14:00
¥16,500円(サ別)
※詳しくは店舗へお問い合わせ下さい

「五感」で味わう、至極の肉割烹
肉本来の旨みと味わいを持つ純但馬牛
特注窯で焼き上げる極みのステーキ
香りと音を楽しみながら、カウンター越しに繰り広げられる匠の技
多彩な調理法で奏でる肉の逸品と、旬素材の滋味溢れる芳醇な一皿
「五感」で味わう至極の割烹料理と銘酒を、上質な空間でご提供いたします
店名 肉割烹 上 (ジョウ)
住所 東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 B1F
アクセス 都営大江戸線 六本木駅2番出口より徒歩8分

東京メトロ 日比谷線六本木駅2番出口より徒歩8分

東京メトロ 日比谷線広尾駅3番出口より徒歩8分

東京メトロ 千代田線乃木坂駅5番出口より徒歩6分 乃木坂駅から798m
食べログ 4.22

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佐藤明弘シェフ「SATOブリアン」


            
            SATOブリアン 本店
            
            
          )~イメージ画像1~
本店空席情報▶7/27、7/29、7/30→公式Webサイトよりご予約下さい。 ■予算(夜):¥15,000~¥19,999
最新⇨7/12より緊急事態宣言に伴い20時までの営業となり酒類提供は致しません。
①6/21〜7/11までまん延防止等重点措置の適用により(酒類提供19時まで)20時まで時短営業となります
②4/25〜6/20まで緊急事態宣言に伴い20時までの時短営業となり店内での酒類の提供は自粛させて頂きます
③4月12日〜4月24日までまん延防止等重点措置適用により20時までの営業となります。酒類提供は19時まで
店名 SATOブリアン 本店
住所 東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル 1F
アクセス 阿佐ヶ谷駅南口 徒歩2分


■ご予約人数とコース
SATOブリアン本店は2〜6名様迄、にごう店のご予約は2名~最大8名様迄とさせて頂きます。 宴会コースは、¥11000〜¥17500迄となっており【SATOブリアン店長おまかせコース】をご要望にあわせてご用意。
阿佐ケ谷駅から139m
食べログ 4.32

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岩崎健志郎シェフ「香水亭」


            
            香水亭 六本木本店
            (カスイテイ)
            
          )~イメージ画像1~
【全席 換気付き個室】「肉割烹」「免疫力しゃぶしゃぶ」岩崎健志郎プロデュースの極上A5和牛 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
肉フェス人気No.1店、西麻布の有名焼肉店を手がけた『岩崎健志郎』のプロデュース

1日3部屋限定「肉割烹」コース、2021年3月の開始から大変多くの各界著名人にご来店いただきました。
スタッフが目の前で肉を焼きあげ、切り分け、最高の瞬間をお召し上がりいただきます。
ご好評いただいております「肉乃華」A5ランク黒毛和牛のしゃぶしゃぶコースも、季節の食材をそろえご用意しております。

全席、安心の換気付き個室
店名 香水亭 六本木本店 (カスイテイ)
住所 東京都港区六本木6-7-7 MERCURY六本木 1・2F
アクセス 地下鉄日比谷線 六本木駅  3番出口 徒歩2分
都営大江戸線 六本木駅  3番出口 徒歩2分 六本木駅から106m
食べログ 3.43

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットランキング「焼き肉のタレ」ベスト10についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/7/7)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、柴田英嗣(アンタッチャブル)見取り図(盛山晋太郎・リリー)矢田亜希子 細田佳央太 アインシュタイン 他

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