【相葉マナブ】枝豆のさやごとアヒージョのレシピ。船橋の枝豆で旬の産地ごはん(6月27日)

【相葉マナブ】枝豆のさやごとアヒージョのレシピ。船橋の枝豆で旬の産地ごはん(6月27日)


相葉まなぶ枝豆アヒージョ

2021年6月27日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「枝豆のさやごとアヒージョ」のレシピをご紹介します。

今日訪れたのは千葉県船橋市。千葉県は、枝豆の収穫量が全国2位の名産地です。地元の方に教えてもらうのは、枝豆の担々麺や、甘辛炒め、さやごと煮びたしなど、旬の枝豆の美味しさを味わい尽くす簡単レシピです。

枝豆のさやごとアヒージョのレシピ


枝豆農家の奥様 鎌倉さんが教えてくれた枝豆メニュー2品目は、材料をオリーブオイルで煮込むだけの簡単アヒージョです。
材料【2人分】
オリーブオイル300cc
枝豆130g
適量
にんにく3片
ベーコン50g
鷹の爪1本

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに枝豆を入れ、塩をふってさやごとよく揉む。沸騰したお湯に塩(湯に対し4%)を入れて、枝豆を3~4分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあけて湯を切る。
  2. ベーコンは短冊切り、ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。
  3. スキレットなどの小さめの鍋にオリーブオイルを入れる。
  4. 塩ゆでした枝豆、ニンニク、ベーコン、塩、鷹の爪を加え、中火で7分ほど加熱すれば完成です。


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相葉マナブ最新レシピ

みたらし団子釜飯

2022-08-07 (公開)

おやつの定番「みたらし団子」と、炒めた豚肉を炊き込んだ釜飯です。
 
斬新なだけではなく“ちゃんと”美味しかったと、メンバーからも好評の釜飯は暫定チャンピオンに輝きました。

相葉マナブみたらし団子釜飯釜1グランプリ

【材料】

むき枝豆、みたらし団子、米、水、氷、豚バラ肉、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、刻みのり、ネギ

 

梅ぇミミガー釜飯

2022-07-31 (公開)

暑い夏にピッタリのサッパリ釜飯です。
 
梅干しと、沖縄の郷土料理“ミミガー”を使った、超簡単炊き込みご飯の作り方です。

相葉まなぶうめぇミミガー釜飯

【材料】

米、氷、鶏がらスープ、酒、白だし、ごま油、梅昆布茶、梅干し、ミミガー、豚タンスモーク、粗びきコショウ、大葉、白ごま

 

ずんだ葛饅頭

2022-07-31 (公開)

涼し気な夏にピッタリのクズ饅頭です。

相葉まなぶずんだまんじゅう

【材料】

くず粉、水、砂糖、枝豆、塩、水溶き片栗粉

 

枝豆と里芋のチーズしんじょ風

2022-07-31 (公開)

枝豆と里芋を使った、しんじょ風のメニューです。
 
相性抜群の里芋を使って、枝豆の風味を引き出す特製しんじょの作り方です。

相葉まなぶ枝豆しんじょ

【材料】

里芋、枝豆、片栗粉、塩、プロセスチーズ、かつお出汁、みりん、しょうゆ、すだちの皮

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、相葉マナブで話題の枝豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてくださね。


相葉マナブ(2021/6/27)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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