2021年6月27日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「枝豆のさやごとアヒージョ」のレシピをご紹介します。
今日訪れたのは千葉県船橋市。千葉県は、枝豆の収穫量が全国2位の名産地です。地元の方に教えてもらうのは、枝豆の担々麺や、甘辛炒め、さやごと煮びたしなど、旬の枝豆の美味しさを味わい尽くす簡単レシピです。
枝豆のさやごとアヒージョのレシピ
枝豆農家の奥様 鎌倉さんが教えてくれた枝豆メニュー2品目は、材料をオリーブオイルで煮込むだけの簡単アヒージョです。
| オリーブオイル | 300cc | 枝豆 | 130g | 塩 | 適量 | にんにく | 3片 | ベーコン | 50g | 鷹の爪 | 1本 |
- ボウルに枝豆を入れ、塩をふってさやごとよく揉む。沸騰したお湯に塩（湯に対し4%）を入れて、枝豆を３～４分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあけて湯を切る。
- ベーコンは短冊切り、ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。
- スキレットなどの小さめの鍋にオリーブオイルを入れる。
- 塩ゆでした枝豆、ニンニク、ベーコン、塩、鷹の爪を加え、中火で7分ほど加熱すれば完成です。
↓↓↓同日放送！絶品レシピまとめ↓↓↓
相葉マナブ最新レシピ
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栗の万能ペースト
2020-10-25 (公開)
2020年10月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ!旬の産地ごはん・信州小布施の栗～で放送された「万能マロンペースト（栗の万能ペースト）」のレシピと作り方をご紹介します。信州地方の小布施（おぶせ）で作られる美味しい栗を使った万能ペーストです
【材料】
栗、牛乳
無限にいける！カラムーチョニンジン
2021-02-12 (公開) ／ 2021-03-02 (更新)
実際に食べてみたら…これは本当に発明では！？と思うほど、美味しくて驚きました。ニンジンが無限に食べられますよ～。
【材料】
にんじん、カラムーチョ、マヨネーズ
カマンベールのサバ味噌釜飯
2021-04-04 (公開) ／ 2021-04-25 (更新)
見事優勝となったのは、丸ごとカマンベールチーズのサバ味噌釜飯！
カマンベールチーズとさば味噌缶、洋風と和風を掛け合わせた意外な組み合わせの絶品釜飯！
【材料】
米、かつおダシ、氷、カマンベールチーズ、サバ味噌煮缶、しょうが、青ネギ、青ねぎ
大学芋
2020-12-06 (公開)
2020年12月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ!旬の産地ごはん・千葉県成田のさつまいも～で放送された「絶対に失敗しない大学芋」の作り方をご紹介します。今が旬のシルクスイートを使った絶品スイーツのレシピです！甘味が強くねっとりとした食感が特徴のシルクスイート
【材料】
さつまいも、揚げ油、水飴、醤油、はちみつ、黒ごま
チーズリゾット釜飯
2021-07-18 (公開)
４連勝中の暫定チャンピオン「豚汁釜飯」に挑むのは、チーズを大量に炊き込んだインパクト抜群！リゾット風の釜飯です。
白ワインを入れて、味やコク、香りもプラスされた絶品釜めしの作り方です。
【材料】
米、氷、にんにく、牛乳、白ワイン、コンソメ顆粒、塩、コショウ、ピザ用チーズ、タバスコ、粉チーズ
キンパ釜飯
2021-07-18 (公開)
５連勝！快進撃中の暫定チャンピオン「豚汁釜飯」に挑むのは、韓国風海苔巻きのキンパをイメージした釜飯！
肉や野菜をたくさん使った、具沢山釜飯の作り方です。
【材料】
米、氷、水、にんじん、ほうれん草、ごま油、牛肉、焼き肉のタレ、コチュジャン、たくあん、韓国海苔、白ごま
にんにくの丸ごと揚げ
2021-07-11 (公開)
にんにく農家の従業員 田中さんが教えてくれたのは、にんにくを丸ごと素揚げした豪快レシピ！
低温でじっくり上げることで、甘味を引き出した絶品にんにくメニューの作り方です。
【材料】
ニンニク、揚げ油、しょうゆ
にんにくの豚肉巻き
2021-07-11 (公開)
にんにく農場の従業員 田中さんが教えてくれたニンニクレシピ2品目は、相性抜群のにんにくの豚肉巻きです。
にんにくをレンジで加熱してから使うことで、臭いが出にくくなるそうです。
【材料】
にんにく、豚バラ肉、塩コショウ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、相葉マナブで話題の枝豆レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてくださね。
相葉マナブ（2021/6/27）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他
