【相葉マナブ】枝豆のさやごとアヒージョのレシピ。船橋の枝豆で旬の産地ごはん(6月27日)

【相葉マナブ】枝豆のさやごとアヒージョのレシピ。船橋の枝豆で旬の産地ごはん(6月27日)


相葉まなぶ枝豆アヒージョ

2021年6月27日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「枝豆のさやごとアヒージョ」のレシピをご紹介します。

今日訪れたのは千葉県船橋市。千葉県は、枝豆の収穫量が全国2位の名産地です。地元の方に教えてもらうのは、枝豆の担々麺や、甘辛炒め、さやごと煮びたしなど、旬の枝豆の美味しさを味わい尽くす簡単レシピです。

枝豆のさやごとアヒージョのレシピ


枝豆農家の奥様 鎌倉さんが教えてくれた枝豆メニュー2品目は、材料をオリーブオイルで煮込むだけの簡単アヒージョです。
材料【2人分】
オリーブオイル300cc
枝豆130g
適量
にんにく3片
ベーコン50g
鷹の爪1本

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作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに枝豆を入れ、塩をふってさやごとよく揉む。沸騰したお湯に塩(湯に対し4%)を入れて、枝豆を3~4分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあけて湯を切る。
  2. ベーコンは短冊切り、ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。
  3. スキレットなどの小さめの鍋にオリーブオイルを入れる。
  4. 塩ゆでした枝豆、ニンニク、ベーコン、塩、鷹の爪を加え、中火で7分ほど加熱すれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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相葉マナブ最新レシピ

万能マロンクリーム

2021-10-24 (公開)

栗農家が教えてくれる簡単栗レシピ4品目は、万能マロンクリームです。
 
マロンクリームは、砂糖を加えて冷やせばマロンアイスに!牛乳でといて加熱すればポタージュに使える万能ソースです。

相葉マナブマロンクリーム

【材料】

栗、生クリーム

 

マロンクリームスパゲッティ

2021-10-24 (公開)

万能マロンクリームから作る、絶品クリームスパゲティです。

相葉まなぶ栗パスタ

【材料】

スパゲティ、オリーブオイル、ベーコン、ぶなしめじ、茹で栗、塩、コショウ、牛乳、マロンクリーム、生クリーム、黒コショウ

 

栗きんとんトースト

2021-10-24 (公開)

栗きんとんを使ったトーストです。甘い栗きんとんんとバターの塩味のマリアージュ!簡単で美味しいトーストの作り方です。

相葉まなぶ栗きんとんトースト

【材料】

食パン、バター、栗きんとん

 

栗チップス

2021-10-24 (公開)

スライスした栗を油で揚げる、シンプルなレシピです。

相葉まなぶ栗チップス

【材料】

栗、揚げ油、塩

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、相葉マナブで話題の枝豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてくださね。


相葉マナブ(2021/6/27)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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