【相葉マナブ】フィッシュカツ釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(6月27日)

【相葉マナブ】フィッシュカツ釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(6月27日)


相葉マナブフィッシュカツ釜飯

2021年6月27日のテレビ朝日系『相葉マナブ~釜-1グランプリ~』で放送された、徳島県のソウルフードで作る「フィッシュカツ釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。視聴者から送られてきたオリジナル釜飯レシピを相葉さん、小峠さん、澤部さんの3人が実際に作って試食!

青森名物の絶品おつまみ”なかよし”を使った暫定チャンピオン「なかよし釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

フィッシュカツ釜飯のレシピ


3連勝中の暫定チャンピオン青森の定番おつまみ”なかよし”を使った「なかよし釜飯」に挑むのは、徳島のソウルフードを使ったフィッシュカツ釜飯!
 
徳島の名産 白身魚にカレー粉、唐辛子などを混ぜてフライにした、ピリッと辛い「フィッシュカツ」を使った、簡単&絶品釜飯の作り方です。

↓↓使用したのはこちら!

材料【3合分(4~6人分)】
3合
120g
460cc
フィッシュカツ2枚
カレー粉大さじ1
小さじ1.5

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. フィッシュカツを2等分に切り、さらに1cm幅に切る。
  3. 炊飯釜にお米と分量の水を入れる。塩、カレー粉を加えて軽く混ぜる。
  4. フィッシュカツを乗せ、氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りける。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/6/27)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、DAIGO 他

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