【あさイチ】ズッキーニのサラダのレシピ。市瀬悦子さんの簡単サラダ(6月29日)

【あさイチ】ズッキーニのサラダのレシピ。市瀬悦子さんの簡単サラダ(6月29日)


あさイチズッキーニのサラダ

2021年6月29日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ズッキーニのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さん。生のズッキーニを薄切りにして、ドレッシングと和えたお手軽サラダです。

ズッキーニのサラダのレシピ


料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、旬のズッキーニを生で使うシャキシャキサラダ!
 
火を入れることが多いズッキーニは、生のまま塩揉みするとシャキシャキ食感になり、サラダにピッタリの食材です。
材料【2人分】
ズッキーニ1本(200g)
小さじ1/4
<ドレッシング>
オリーブオイル大さじ2
レモン汁小さじ1
ひとつまみ
<仕上げ>
黒コショウ

同日放送のなすのキーマカレーレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ズッキーニはヘタを切り落とし、縦半分、斜め薄切りにする。
  2. ボウルにズッキーニを入れ、塩を加えて揉み込み、5分ほど置く。
  3. ドレッシングを作る。ボウルにオリーブオイル、、レモン汁、塩をよく混ぜる。
  4. ズッキーニから出てきた水気をしっかり絞り、ドレッシングと和える。
  5. 器に盛り、黒コショウをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/6/29)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西尾まり 他

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