2021年6月26日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「地味ごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。今日の講師は、平野レミさんを姑に持つ料理研究家の和田明日香さん。見た目は地味でも、食べると絶品！という和田流地味ご飯。レミさん直伝の牛トマのアレンジバージョンに、極上の麻婆豆腐など、役立つレシピが満載です！
和田明日香さんの地味ごはんレシピ
カブ入り麻婆豆腐
2021-06-26 (公開) ／ 2022-05-22 (更新)
姑は平野レミ！料理本も絶好調の、料理研究家で食育インストラクター和田明日香さんが教えてくれたのは、家にある調味料だけでサッと作れる麻婆豆腐！
カブをいれて食感で満足感UP！おかずだけではなくお酒のおともにもピッタリの絶品麻婆豆腐の作り方です。
【材料】
木綿豆腐、豚ばら肉、長ねぎ、しょうが、にんにく、かぶ、酒、みりん、みそ、しょうゆ、片栗粉、豆板醤、水、ごま油、粉山椒
牛肉のトマト煮（牛トマ嫁アレンジ）
2021-06-26 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
和田明日香さんが教えてくれた簡単レシピ２品目は、平野レミさんの伝説のメニュー「牛トマ」を和田さん流にアレンジした和風牛トマ！
かつお節を使って和風にアレンジした牛トマは、ご飯にピッタリのおかずメニューの作り方です。
【材料】
牛肉しゃぶしゃぶ用、トマト、かつお節、水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、バジル
ぶりかけ（ぶりの照り焼きふりかけ）
2021-06-26 (公開) ／ 2022-05-12 (更新)
和田明日香さんの簡単レシピ３品目は、ブリの照り焼きをふりかけ風にアレンジしたメニュー！
崩れやすいブリの照り焼きは思いっきり崩すのが和田さん流！骨を取りながら仕上げられるので、魚が苦手なお子さんも大喜びの魚のふりかけレシピです。
【材料】
ぶりの切り身、かぶの葉、生姜、いりごま、酒、みりん、醬油、砂糖
鶏つくね
2021-06-26 (公開)
和田明日香さんの簡単レシピ３品目は、ふわっふわっの鶏つくね！
えのきをたっぷり使って、絶対にふわふわになる絶品つくねの作り方です。
【材料】
鶏ひき肉、塩、こしょう、えのき、長ねぎ、生姜、片栗粉、ごま油、すだち、味噌、みりん、しょうゆ、砂糖
- おさかな南蛮 / カリカリチーズ 【最新レシピ！】
- vs炊飯器！時短煮込みハンバーグ など
- お悩み解決レシピ！ポン酢アドボ/豚キムロール
- お悩み解決レシピ！ホテル風カレー/野菜克服コールスロー 【超人気！】
和田明日香さんの最新レシピ動画
【表示順】：人気順 ：日付順
濃厚ニラだれ
2019-10-03 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)
2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。
実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群！茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね
【材料】
にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳
巻かないだし巻きたまご
2020-03-24 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)
2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！3時間ＳＰ』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです！
実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました！
【材料】
溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油
白菜シーザーサラダ
2020-11-26 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ！
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。
実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪
【材料】
白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩
ポン酢アドボ
2022-03-01 (公開) ／ 2022-05-04 (更新)
和田明日香さんが教えてくれたのは、ポン酢だけで味が決まる、サッパリ味のフィリピン家庭料理です。
ポン酢には出汁も入っているので、誰でも失敗なしで味が決まる簡単レシピです。
【材料】
にんにく、砂糖、オイスターソース、ポン酢、手羽元、サラダ油、たまねぎ、黒コショウ
ポン酢アドボ
2022-03-01 (公開) ／ 2022-05-04 (更新)
和田明日香さんが教えてくれたのは、ポン酢だけで味が決まる、サッパリ味のフィリピン家庭料理です。
ポン酢には出汁も入っているので、誰でも失敗なしで味が決まる簡単レシピです。
【材料】
にんにく、砂糖、オイスターソース、ポン酢、手羽元、サラダ油、たまねぎ、黒コショウ
白菜シーザーサラダ
2020-11-26 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ！
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。
実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪
【材料】
白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩
巻かないだし巻きたまご
2020-03-24 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)
2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！3時間ＳＰ』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです！
実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました！
【材料】
溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油
濃厚ニラだれ
2019-10-03 (公開) ／ 2022-06-03 (更新)
2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。
実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群！茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね
【材料】
にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳
和田明日香さんのレシピ本とプロフィール
食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ
【和田明日香さんの著書】
- おさかな南蛮 / カリカリチーズ 【最新レシピ！】
- vs炊飯器！時短煮込みハンバーグ など
- お悩み解決レシピ！ポン酢アドボ/豚キムロール
- お悩み解決レシピ！ホテル風カレー/野菜克服コールスロー 【超人気！】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、土曜なにする！？で話題の地味ご飯、和田明日香さんの絶品料理レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2021/6/26）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、安めぐみ 田中卓志（アンガールズ） 見取り図 朝日奈央 中田圭祐 デヴィ夫人 ダイアン 和田明日香 他