【土曜は何する】和田明日香さんの地味ごはんレシピまとめ(6月26日)

【土曜は何する】和田明日香さんの地味ごはんレシピまとめ(6月26日)


土曜はなにする和田明日香の地味ごはん

2021年6月26日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「地味ごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。今日の講師は、平野レミさんを姑に持つ料理研究家の和田明日香さん。見た目は地味でも、食べると絶品!という和田流地味ご飯。レミさん直伝の牛トマのアレンジバージョンに、極上の麻婆豆腐など、役立つレシピが満載です!

和田明日香さんの地味ごはんレシピ

カブ入り麻婆豆腐

2021-06-26 (公開)

姑は平野レミ!料理本も絶好調の、料理研究家で食育インストラクター和田明日香さんが教えてくれたのは、家にある調味料だけでサッと作れる麻婆豆腐!
 
カブをいれて食感で満足感UP!おかずだけではなくお酒のおともにもピッタリの絶品麻婆豆腐の作り方です。

和田明日香マーボー豆腐

【材料】

木綿豆腐、豚ばら肉、長ねぎ、しょうが、にんにく、かぶ、酒、みりん、みそ、しょうゆ、片栗粉、豆板醤、水、ごま油、粉山椒

 

牛肉のトマト煮(牛トマ嫁アレンジ)

2021-06-26 (公開)

和田明日香さんが教えてくれた簡単レシピ2品目は、平野レミさんの伝説のメニュー「牛トマ」を和田さん流にアレンジした和風牛トマ!
 
かつお節を使って和風にアレンジした牛トマは、ご飯にピッタリのおかずメニューの作り方です。

和田明日香牛トマ

【材料】

牛肉しゃぶしゃぶ用、トマト、かつお節、水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、バジル

 

ぶりかけ(ぶりの照り焼きふりかけ)

2021-06-26 (公開)

和田明日香さんの簡単レシピ3品目は、ブリの照り焼きをふりかけ風にアレンジしたメニュー!
 
崩れやすいブリの照り焼きは思いっきり崩すのが和田さん流!骨を取りながら仕上げられるので、魚が苦手なお子さんも大喜びの魚のふりかけレシピです。

和田明日香ぶりかけ

【材料】

ぶりの切り身、かぶの葉、生姜、いりごま、酒、みりん、醬油、砂糖

 

鶏つくね

2021-06-26 (公開)

和田明日香さんの簡単レシピ3品目は、ふわっふわっの鶏つくね!
 
えのきをたっぷり使って、絶対にふわふわになる絶品つくねの作り方です。

和田明日香鶏つくね

【材料】

鶏ひき肉、塩、こしょう、えのき、長ねぎ、生姜、片栗粉、ごま油、すだち、味噌、みりん、しょうゆ、砂糖

 


和田明日香さんの最新レシピ動画

白菜シーザーサラダ

2020-11-26 (公開)

簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ!
 
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。

実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪

【材料】

白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩

 

巻かないだし巻きたまご

2020-03-24 (公開) / 2020-03-28 (更新)

2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!3時間SP』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです!

実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました!

【材料】

溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油

 

濃厚ニラだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-04-15 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。

実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群!茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね

【材料】

にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳

 

生ハムヨーグルトだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-09-23 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「生ハムヨーグルトだれ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。野菜スティックに合う特製ディップとして考案されました。

実際に食べてみたら…私の主観ですが、ちょっと味が濃くて、好みの味ではありませんでした…。今回は野菜スティックで食べましたが、これなら生ハム使ってちょっとだけリッチなサラダにしたほうがいいかな。ただ、生ハムの塩分は商品によって違いがあるので、量を加減しながら調整すれば、美味しくなると思います。

【材料】

生ハム、ヨーグルト、黒こしょう、オリーブオイル、アーモンド

 

和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、土曜なにする!?で話題の地味ご飯、和田明日香さんの絶品料理レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/6/26)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、安めぐみ 田中卓志(アンガールズ) 見取り図 朝日奈央 中田圭祐 デヴィ夫人 ダイアン 和田明日香 他





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