2021年6月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～料理の2大論争徹底討論プレゼン！豆腐編～で放送された、「豆腐の和風グラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。木綿豆腐と絹ごし豆腐、プロのおすすめ調理法をおしえていただきました。

教えてくれたのは、時短料理研究家のmako（まこ）さんです。

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1. マコさんの豆腐の和風グラタンのレシピ
2. マコさんの人気レシピ
3. 家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール
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マコさんの豆腐の和風グラタンのレシピ

makoさんが教えてくれたオススメ絹ごし豆腐レシピ２品目は、牛乳も小麦粉も使わない、絹ごし豆腐の滑らかさを活かした超時短グラタン！
　
ヘルシーなのにクリーミーさがUPした、和風グラタンの作り方です。

材料【1人分】

玉ねぎ	1/2個
ベーコン	1枚（5mm）
サラダ油	小さじ1
塩コショウ	少々

＜豆腐のホワイトソース＞
絹ごし豆腐	1丁
マヨネーズ	大さじ2
みそ	大さじ1
ピザ用チーズ	大さじ4

⇒同日放送の木綿豆腐VS絹ごし豆腐プロのおすすめレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。
フライパンに油をひいて熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。塩コショウで味付けする。
玉ねぎがしんなりしたら、耐熱容器（グラタン皿）に移す。
豆腐のホワイトソースを作る。ポリ袋に絹ごし豆腐、マヨネーズ、みそを入れて、袋の上からよく混ぜる。
炒めた具材の上に豆腐ホワイトソースをかけ、全体にチーズを散らす。
焼き色が付くまでトースターで５分程度焼いたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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【ヒルナンデス】木綿豆腐VS絹ごし豆腐レシピまとめ。一流料理人の徹底討論！（6月23日）

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いただき

2019-10-23 (公開) ／ 2020-08-21 (更新)

2019年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんの「いただき」の作り方をご紹介します。鳥取県で食べられている、油揚げの中にお米や野菜を詰めて炊き込んだご当地料理です。

【材料】

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炊飯器ミートローフ

2019-09-11 (公開) ／ 2020-08-23 (更新)

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【材料】

合いびき肉、塩、こしょう、卵、パン粉、玉ねぎ、ベーコン、アスパラガス、ウズラの卵

家政婦マコさんのレシピ本とプロフィール

マコさんのプロフィール

家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。

【マコさんの著書】