【ヒルナンデス】豆腐チヂミのレシピ。山口はるのさんの木綿豆腐おすすめ調理法(6月23日)

【ヒルナンデス】豆腐チヂミのレシピ。山口はるのさんの木綿豆腐おすすめ調理法(6月23日)


ヒルナンデス豆腐チヂミ

2021年6月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理の2大論争徹底討論プレゼン!豆腐編~で放送された、「豆腐チヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。木綿豆腐と絹ごし豆腐、プロのおすすめ調理法をおしえていただきました。

教えてくれたのは、豆腐創作料理研究家山口はるのさんです。

豆腐チヂミのレシピ


山口はるのさんが教えてくれたオススメ木綿豆腐レシピ2品目は、木綿豆腐を使ったモッチモチで低糖質の簡単チヂミ!
材料【1人分】
木綿豆腐1丁
キムチ40g
ゆでタコ70g
片栗粉大さじ4
小さじ1/8
ごま油適量
酢醤油お好みで

同日放送の木綿豆腐VS絹ごし豆腐プロのおすすめレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 豆腐をキッチンペーパで包みしっかり水切りする。
  2. キムチは千切り、ゆでタコは細かく小さく切る。
  3. ボウルに豆腐を手でつぶし、切ったキムチとゆでタコ、片栗粉と塩を加えなめらかになるまで混ぜる。
  4. タネを丸く薄く平らに成形し、ごま油をひいたフライパンで水分を飛ばしながら焼く。
  5. 焼き色がついたら裏返し、フライ返しの背で押しながら両面をじっくりと焼く。
  6. 焼きあがったらキッチンペーパーの上にあげ、油を切れば完成です。酢醤油をお好みでつけていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の木綿豆腐VS絹ごし豆腐プロのおすすめレシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】木綿豆腐VS絹ごし豆腐レシピまとめ。一流料理人の徹底討論!(6月23日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/6/23)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、上國料萌衣 水島弘史 簗田圭(新広東菜 銀座 嘉禅)mako 山口はるの 他

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