【相葉マナブ】新じゃがキタアカリのレシピまとめ。横浜の新じゃがいもで旬の産地ごはん(6月20日)

【相葉マナブ】新じゃがキタアカリのレシピまとめ。横浜の新じゃがいもで旬の産地ごはん(6月20日)


相葉マナブ新じゃがいもレシピキタアカリ旬の産地ごはん

2021年6月20日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「新じゃがいも」を使った絶品メニューのレシピ・作り方をまとめました。

今日訪れたのは神奈川県横浜市。丘陵地帯が多い地域で、目の細かい赤土の土壌は、適度な水はけでジャガイモ作りには最適です。男爵よりも黄色く甘みの強い「キタアカリ」は、加熱調理するとホクホクした食感が味わえるのが特徴です。

地元の方に教えてもらうのは、そんな絶品ジャガイモを使った簡単レシピ。じゃがいもピザや、デザートなど、ジャガイモの美味しさを味わい尽くすメニューです。

旬の産地ごはん!新じゃがいもレシピ

じゃがいものマルゲリータピザ風

2021-06-20 (公開)

じゃがいも農家の奥様 白井さんが教えてくれたのは、じゃがいもを生地として使った、マルゲリータピザ風!
 
片栗粉を混ぜた千切りジャガイモをフライパンで焼き、トマトソース、トマト、チーズでトッピングしたピザ風メニューの作り方です。

相葉まなぶじゃがいもピザ

【材料】

じゃがいも、小麦粉、塩コショウ、オリーブオイル、トマトソース、スライストマト、モッツァレラチーズ、バジル

 

失敗しないポテトサラダ

2021-06-20 (公開)

じゃがいも農家の奥様 白井さんが教えてくれたじゃがいもレシピ2品目は、絶対に失敗しないポテトサラダ!
 
じゃがいもを濡らしたキッチンペーパーで包んでレンチンし、乾いた布巾で蒸らすとことで、加熱ムラがなくなり、しっとりしたポテトサラダに仕上がります。

相葉まなぶポテトサラダ

【材料】

ジャガイモ、塩コショウ、酢、ハム、たまねぎ、ニンジン、マヨネーズ

 

じゃがいものナムル

2021-06-20 (公開)

白井さんが教えてくれたじゃがいもレシピ3品目は、シャキシャキのじゃがいもナムル!
 
サッとゆでた千切りジャガイモに、調味料をまぶすだけの簡単レシピです。

相葉マナブじゃがいもナムル

【材料】

ジャガイモ、鶏がらスープの素、塩、ごま油、白すりごま

 

じゃがいもの青のりカレー和え

2021-06-20 (公開)

じゃがいも農家の娘さん 白井さんが教えてくれたのは、ジャガイモをカレー粉で和えたカレー和え!
 
レンチンしたジャガイモに、青のりとカレー粉をまぶした簡単レシピです。

相葉マナブ青のりカレー和え

【材料】

じゃがいも、塩、青のり、カレー粉

 

ポテトソース焼きそば

2021-06-20 (公開)

じゃがいも農家の娘さん 白井さんが教えてくれたじゃがいもレシピ2品目は、いつもの焼きそばにジャガイモをトッピングした焼きそば!
 
ソースとジャガイモの相性は抜群の美味しさです。

相葉まなぶポテト焼きそば

【材料】

ジャガイモ、サラダ油、豚バラ肉、キャベツ、塩コショウ、焼きそば麺、焼きそばソース、青のり

 

冷めても美味しいポテトフライ

2021-06-20 (公開)

じゃがいも農家に嫁いで40年以上!奥様の白井さんが教えてくれたのは、ホットケーキミックスをまぶして揚げた、冷めても美味しいポテトフライ!

相葉まなぶ冷めても美味しいポテトフライ

【材料】

ジャガイモ、ホットケーキミックス、溶き卵、パン粉、揚げ油、ケチャップ、ウスターソース

 

みの揚げ

2021-06-20 (公開)

じゃがいも農家に嫁いで40年以上!奥様の白井さんが教えてくれたジャガイモレシピ2品目は、鶏ささみと千切りじゃがいもを絡めて揚げたみの焼き!

相葉まなぶみのあげ

【材料】

じゃがいも、小麦粉、鶏ささみ、しょうゆ、酒、揚げ油

 

じゃがいもの茶巾絞り

2021-06-20 (公開)

じゃがいも農家の娘さん 白井さんが教えてくれたのは、じゃがいもを使った絶品スイーツ!
 
裏ごししたジャガイモにはちみつを加えた生地で、こしあんを包んだ茶巾しぼりの作り方です。

相葉まなぶじゃがいも和菓子

【材料】

ジャガイモ、はちみつ、こしあん

 

じゃがいもプリン

2021-06-20 (公開)

じゃがいも農家の娘さん 白井さんが教えてくれたじゃがいもレシピ2品目は、じゃがいもを使った超簡単プリン!
 
裏ごししたジャガイモに卵液を混ぜ合わせ、レンジで加熱して冷やすだけの簡単スイーツの作り方です。

相葉まなぶじゃがいもプリン

【材料】

茹でて裏ごししたじゃがいも、卵、牛乳、グラニュー糖、黒みつ

 

じゃがいものベーコンクリームパスタ

2021-06-20 (公開)

相葉君が教えてくれたのは、生地にもジャガイモを混ぜ込んで手打ちして、麺から作った絶品ジャガイモパスタ!

相葉まなぶじゃがいもパスタ

【材料】

ベーコン、たまねぎ、塩、コショウ、牛乳、生クリーム、粉チーズ、強力粉、卵、オリーブオイル、茹でて裏ごししたジャガイモ、打ち粉、卵黄、黒コショウ

 


相葉マナブ人気レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、相葉マナブで話題の新じゃがいもレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてくださね。


相葉マナブ(2021/6/20)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、横山裕、川原瑛都 他

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