【ラヴィット】そうめん&めんつゆランキング!一流シェフが選ぶ1位は?【ラビット】(6月15日)

【ラヴィット】そうめん&めんつゆランキング!一流シェフが選ぶ1位は?【ラビット】(6月15日)


ラヴィットそうめんランキング

2021年6月15日のTBS系『ラヴィット! 』~ラヴィットランキング~で放送された、一流シェフが選ぶ「そうめん&めんつゆTOP5」をご紹介します。

だんだんと本格的な夏が近づく今日この頃、暑い日に食べたくなるのが「そうめん」!そんなそうめんの中で特におすすめの20品を一流料理人が試食・採点しベスト5を決定します!

ラビット・ランキングでは超一流料理人やパティシエが全て試食して採点する本気のジャッジ企画を毎日開催!プロ目線で太鼓判を押す、今食べるべきそうめんは!?

一流シェフが選ぶ本当に美味しいそうめんベスト5

ラビットそうめんランキング

第5位:川田製麺 讃岐そうめん(日清フーズ)

・さぬきうどんの本場、四国で製麺された麺は、そうめんなのに讃岐うどんのようなコシの強さが特徴です。

価格:250円

第4位:島原手延素麺 蔵乃舞(普賢)

・手作業で時間をかけ、こねると熟成を繰り返した生地で作られた麺は、細めんながらしっかりとした歯ごたえと、滑らかな口当たりが特徴です。

価格:213円

第3位:手延べそうめん揖保乃糸 上級品(兵庫県手延素麺協同組合)

・日本人の誰もが知る、そうめんの代名詞的な超人気商品!
・色つや、しこしことした歯ごたえ、のど越しの良さが抜群です。

価格:321円

第2位:miwabi 手延べ三輪素麺(マル勝髙田商店)

・そうめん発祥の地ともいわれる奈良県の強力粉を使用したコシの強い細めんに、ミネラルたっぷり含んだ赤穂の塩を使い、滑らかな口当たりとシコシコとした食感がバランスよく楽しめる逸品。
・瀬戸内の海水を平釜でじっくり煮詰めた塩は、ミネラル成分が多く濃いうま味が特徴。確実に美味い麺だと、一流料理人も絶賛の美味しさです。

価格:399円

第1位:手延 半田めん(小野製麺)

・一般的なそうめんが約1.3㎜の太さに対し、半田めんは1.6㎜の太麺。その太さが生み出すのは、うどんに近いモチモチのコシ!なのにのど越しはそうめんという、他にはない絶妙なバランスの食感です。

価格:350円

一流プロが考案そうめんアレンジレシピ

台湾風にゅうめん

材料【2~3人分】
そうめん4束
めんつゆ(ストレート)60cc(濃縮の場合は表示通り割ったもの)
豆乳(牛乳でもOK)400cc
ベーコン適量
オイスターソース小さじ1
干し桜えび小さじ2
大さじ2
<トッピング>
ラー油適量
パクチー適量
作り方【調理時間:5分】
  1. 鍋に豆乳・めんつゆ・ベーコン・オイスターソース・干しエビを弱火にかけ豆乳スープを作る。
  2. 表示通り茹でたそうめんを器に盛り、酢、豆乳スープをかける。
  3. ラー油・パクチーをトッピングしたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

お茶漬けそうめん

材料【1人分】
そうめん1束
お茶漬けの素1袋
めんつゆ(ストレート)適量(濃縮の場合は表示通り割る)
ツナ缶適量
作り方【調理時間:5分】
  1. 表示通り茹でたそうめんを器に盛り、お茶漬けの素をふりかける。
  2. めんつゆをかけ、ツナ缶をたっぷり乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

専門家オススメ!進化系そうめん

中華そうめん(星野物産)

・味はラーメン、のど越しはそうめんという、ラーメンとそうめんのハイブリッド麺!
・めんつゆにレモンを絞ると、夏にピッタリの中華そうめんになると専門家イチ押しです。

価格:221円

オリーブそうめん(中武商店)

・練り込まれた小豆島の名産オリーブが、小麦の美味しさを引き立たせると共に、のど越しの良いツルンとした食感を生み出します。

価格:517円

一流シェフが選ぶ本当に美味しいめんつゆベスト5

第5位:昆布つゆ(ヤマサ)

第4位:追いがつおつゆ(ミツカン)

第3位:つゆの素(にんべん)

・なんにでも使える万能つゆ!国産のかつお節と昆布の旨味、本醸造特級しょうゆのまろやかな甘さがバランスよく整った、売り上げナンバーワン商品です。

価格:510円

第2位:濃いだし本つゆ(濃縮4倍)(キッコーマン)

・かつお節に加えていわし、まぐろなど4種類の節と真昆布を使ったあわせ出汁に、熟成かえしを合わせることで、しっかりとした旨味を感じる一品。しょうゆ会社らしく香りも味も強く、そうめんと食べた時は麺の味を際立たせます。

価格:345円

第1位:ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ(ヤマサ)

・かつおぶしや昆布、煮干しにしいたけと複数の出汁を掛け合わせためんつゆ。濃厚な旨みとコクがあるのに、優しい味わいで、どんな料理にも合う新感覚のつゆと話題の一品。料理人が作る理想のそうめんつゆに近いと絶賛!

価格:432円



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットランキング「そうめん&めんつゆ」ベスト10についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/6/15)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、ビビる大木 ミキ(昴生・亜生)若槻千夏 高本彩花(日向坂46)辻元舞(モデル)亀恭子(スタイリスト)東京ホテイソン(たける・ショーゴ) 他

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