【相葉マナブ】万能ピーマンソースのレシピ。平塚の種なしピーマンで旬の産地ごはん(6月13日)

【相葉マナブ】万能ピーマンソースのレシピ。平塚の種なしピーマンで旬の産地ごはん(6月13日)


相葉まなぶピーマンソース

2021年6月13日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「万能ピーマンソース」のレシピをご紹介します。

今日訪れたのは神奈川県平塚市。平塚の農家が作っているのは、肉厚で苦みが少なく、甘みのある“種なしピーマン”!

地元の方に教えてもらうのは、そんな絶品ピーマンを使った、簡単レシピや、映えるレシピ、色々な料理に使える万能ピーマンソースなど、ピーマンの美味しさを味わい尽くすメニューです。

万能ピーマンソースのレシピ


ピーマン農場で働く佐藤さんが教えてくれたのは、刻んだピーマン、玉ねぎなどをタレで和えた万能ソース!
 
ごはんに◎ チキンソテーに◎の絶品ソースです。
材料【作りやすい分量】
ピーマン4個
たまねぎ1/2個
大葉6枚
しょうが1片
にんにく1片
塩昆布20g
<タレ>
お酢大さじ2
しょうゆ大さじ1
ごま油小さじ2
砂糖小さじ2
豆板醤小さじ1/4

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作り方【調理時間:5分】
  1. ピーマンと玉ねぎ、大葉、生姜、ニンニクをみじん切りにして、ボウルに入れる。塩昆布を加えて、混ぜる。
  2. <タレ>を作る。別のボウルにお酢、しょうゆ、ごま油、砂糖、豆板醬を入れて混ぜる。
  3. 野菜に<タレ>を加えて和えたら完成です。
    茹でたそうめんにかけたり、冷しゃぶにかけても美味しい!
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、相葉マナブで話題の絶品ピーマン料理レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてくださね。


相葉マナブ(2021/6/13)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、あばれる君 他

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