【男子ごはん】納豆タルタルの納豆唐揚げのレシピ。男のロマンシリーズ「納豆」(6月13日)

【男子ごはん】納豆タルタルの納豆唐揚げのレシピ。男のロマンシリーズ「納豆」(6月13日)


男子ごはん納豆から揚げ

2021年6月13日のテレビ東京系『男子ごはん』~男のロマンシリーズ第25弾!納豆~で放送された、「納豆タルタルの納豆唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。料理研究家の栗原心平さんが考案した、納豆の魅力を生かした新感覚の納豆アレンジ料理です。

納豆づくし!納豆タルタルの納豆唐揚げのレシピ

材料【2~3人分】
鶏もも肉1枚(320g)
納豆(ひきわり)1パック
片栗粉大さじ5
揚げ油適量
サラダ菜適量
<A>
すりおろしにんにく1片分
すりおろししょうが大さじ1.5
大さじ1
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1/2
<納豆タルタル>
納豆(ひきわり)1パック
マヨネーズ大さじ2
大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1/2
たまねぎ(みじん切り)30g
ゆで卵1個

同日放送の納豆の炊き込みご飯レシピを見る

同日放送の納豆サラダレシピを見る

作り方【調理時間:25分】
  1. 納豆タルタルソースを作る。たまねぎは水にさらして、水気を切る。ハンドミキサー(ブレンダー)の容器に納豆、マヨネーズ、酢、しょうゆ、砂糖を入れて、滑らかになるまで攪拌する。ボウルに移し、玉ねぎ、ゆで卵をスプーンで崩しながらよく混ぜる。
  2. 納豆唐揚げを作る。鶏肉は10等分くらいに切る。
  3. ボウルに納豆、<A>、鶏肉を入れて混ぜる。なじんだら、片栗粉を加えて混ぜる。
  4. 揚げ油を180度に熱し、鶏肉に衣をからめながらスプーンで落とし入れ、中火で揚げる。
  5. 衣が固まってきたらたまに返しながら、5分ほど揚げる。
  6. 器にサラダ菜、納豆唐揚げを盛り付ける。納豆タルタルを添えたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の男のロマンシリーズ「納豆」レシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2021/6/13)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】






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