【ラヴィット】焼きそば&ハンバーグ炊き込みご飯のレシピ。一流和食料理人考案の絶品炊き込みごはん(6月11日)

【ラヴィット】焼きそば&ハンバーグ炊き込みご飯のレシピ。一流和食料理人考案の絶品炊き込みごはん(6月11日)


ラヴィット焼きそば炊き込みご飯

2021年6月11日のTBS系『ラヴィット! 』~ラヴィットランキング~で放送された、「焼きそば&ハンバーグ炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは一流シェフ考案の絶品炊き込みご飯!

レシピを考案してくれたのは、ミシュラン一つ星の「鈴なり」村田シェフ、ビブグルマン7年連続獲得の「旬菜おぐら家」堀内シェフ、ビブグルマン6度認定「銀座ふる田」の古田シェフです。

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焼きそば&ハンバーグ炊き込みご飯のレシピ


1位に輝いたのはこちらの炊き込みご飯!

「鈴なり」村田シェフが教えてくれたインスタント焼きそばとハンバーグを使った、超斬新な炊き込みご飯。
 
焼きそばの揚げ玉の代わりにかっぱえびせんを使ってさらに斬新!お子様も大喜びの一品です。

材料【4人分】
1合
1.5合分
レトルト焼きそば1人前
レトルトデミグラスハンバーグ1個
めんつゆ大さじ2
<仕上げ>
ネギ
かっぱえびせん

同日放送の一流シェフ考案の炊き込みご飯一覧を見る

作り方【調理時間:60分】
  1. 炊飯釜にお米と水(1.5合分)を入れる。
  2. 麺を細かく割って加え、粉末ソース、ハンバーグ、めんつゆを入れて炊飯する。
  3. 炊きあがったらネギを加えて、全体を混ぜる。
  4. 器に盛り付け、かっぱえびせんを砕いて乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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豚汁で石狩鍋風炊き込みご飯

2021-06-11 (公開)

「旬菜おぐら家」堀内シェフが教えてくれたインスタント食材を使った炊き込みご飯は、レトルト豚汁に鮭缶を合わせた、石狩鍋風の炊き込みご飯です。

豚汁を使った石狩鍋風炊き込みご飯

【材料】

米、レトルト豚汁、鮭缶、水、バター

 

明太子ソース&はんぺん炊き込みご飯

2021-06-11 (公開)

「銀座ふる田」の古田シェフが教えてくれたインスタント食材を使った炊き込みご飯は、めんたいパスタの素と、はんぺんを使ったふっくら炊きこみご飯。
 
明太子とはんぺんの魚介の旨味、鶏がらスープの出汁の旨味、うまみの相乗効果!絶品炊き込みご飯の作り方です。

ラヴィット明太子はんぺん炊き込みご飯

【材料】

米、水、明太子パスタソース、鶏がらスープの素、はんぺん、めんたいソース付属の海苔

 

オイルサーディン炊き込みご飯

2021-06-11 (公開)

ミシュラン一つ星の「鈴なり」村田シェフが教えてくれた缶詰を使った炊き込みご飯は、オイルサーディン缶とトマト丸ごと使った炊き込みご飯。
 
トマトとチーズがとろけ、リゾットのような洋風炊き込みご飯の作り方です。

ラヴィットトマト炊き込みご飯

【材料】

米、水、オイルサーディン、トマト、めんつゆ、とろけるチーズ

 

おこわ風小豆の炊き込みご飯

2021-06-11 (公開)

ビブグルマン7年連続獲得の「旬菜おぐら家」堀内シェフが教えてくれた缶詰を使った炊き込みご飯は、あずき缶と栗を使った王道の和風炊き込みご飯。
 
切り餅を使っておこわ風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。

ラヴィット炊き込みご飯レシピ

【材料】

米、切り餅、あずき缶、栗の甘露煮、塩

 

レシピを教えてくれたシェフのお店

堀内シェフの「おぐら家」


            
            旬菜 おぐら家
            
            
          )~イメージ画像1~
池尻大橋の割烹。鳴門海峡の魚介と有機野菜の和食。3つの個室と広いカウンターで堪能できる ■予算(夜):¥6,000~¥7,999
食通の通う隠れ家割烹【おぐら家】 大将の出身地である山梨を中心に仕入れた、甲州の豚や鴨、季節の有機野菜をふんだんに使った旬の料理が楽しめます。ここに来たらぜひ味わいたいのが『季節の炊き込みご飯』です。秋なら、産卵が終わった後の紅葉鯛と、山梨の新米に富士山の水、調味料は塩と水とお酒だけを使って20分で炊き上げる『鯛の土鍋ごはん』。素材の旨みと鯛の脂が程よくしみこみ、ホクホクした鯛の身と歯ごたえのある
店名 旬菜 おぐら家
住所 東京都世田谷区池尻2-31-18 ライム 2F このお店は「世田谷区池尻2-30-13」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス 池尻大橋駅南口より徒歩3分 池尻大橋駅から157m
食べログ 3.61

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村田シェフの「鈴なり」


            
            季旬 鈴なり
            (すずなり)
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名 季旬 鈴なり (すずなり)
住所 東京都新宿区荒木町7番地 清和荘 1F
アクセス 丸ノ内線四谷三丁目駅4番出口 徒歩3分/都営新宿線曙橋駅 徒歩5分 四谷三丁目駅から220m
食べログ 3.75

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古田シェフの「銀座 ふる田」


            
            能登金沢の幸 銀座 ふる田
            (【旧店名】のと半島時代屋)
            
          )~イメージ画像1~
のと半島時代屋は 2018年11月より 能登金沢の幸「銀座 ふる田」に店名変更いたしました ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
魚は、能登半島の極上の天然地物をご用意しています。上質なお刺身と能登沖産の「絶品のどぐろ」をご堪能ください。
野菜は希少な加賀・能登野菜を主に使用しています。四季折々の北陸の海の幸をお楽しみ下さい。旨い魚にあう希少な日本酒ををご用意。
「全てのお料理が美味しかった」といっていただけるように 
今日も心を込めて・・・。
 能登・金沢の幸をカジュアルに九谷焼の器でお楽しみください。
店名 能登金沢の幸 銀座 ふる田 (【旧店名】のと半島時代屋)
住所 東京都中央区銀座5-10-11 川島ビル B1F~1F
アクセス 銀座線 銀座駅 徒歩2分
日比谷線 東銀座 徒歩2分
JR山手線 有楽町 徒歩12分 東銀座駅から183m
食べログ 3.61

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/6/11)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、太田博久(ジャングルポケット)くっきー!(野性爆弾)近藤千尋 東京ホテイソン(たける・ショーゴ)河合郁人(A.B.C-Z) 他

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