【あさイチ】ジャンバラヤ風オートミールのレシピ。ダイエットにおすすめ!今泉マユ子さんのオートミールの活用法(6月8日)

【あさイチ】ジャンバラヤ風オートミールのレシピ。ダイエットにおすすめ!今泉マユ子さんのオートミールの活用法(6月8日)


あさいちオートミールジャンバラヤ

2021年6月8日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された、「ジャンバラヤ風オートミール」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは「とっても簡単!オートミールの味わい方」。食物繊維や鉄分が豊富でダイエットに効果的と人気のオートミールを美味しく食べる方法を、管理栄養士の今泉マユ子さんに教えていただきました。

オートミールとは

オートミールとは、オーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したもので、近年人気を集めているグラノーラの原料となる穀物です。

英語名の「Oat(オート)」から、オートムギ、オーツ麦、オートとも呼ばれます。

海外では朝食として一般的によく食べられていますが、実はアスリートやハリウッドセレブにも愛用されており、ダイエットや健康にとても良い食材なんです。

腸内環境を整える食物繊維は、100gあたり7.52gで、玄米の約3倍、白米の約22倍も多く含まれています。

貧血の予防や改善に欠かせない鉄分は、玄米の約2倍で100gあたり約6㎎含まれています

その他にも、カルシウムやビタミンB1など、オートミールは美容と健康に欠かせない様々な栄養素を豊富に含んでいるのです。


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ジャンバラヤ風オートミールのレシピ

材料【1人分】
トマトジュース100㏄
顆粒コンソメスープのもと小さじ1/2
カレー粉小さじ1/2
ひとつまみ
オートミール(クイックオーツ)30g
コーン50g
一口サラミ2本
<仕上げ>
ポテトチップス
黒コショウ少々
ドライパセリ

同日放送のオートミールのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 耐熱容器にトマトジュース、顆粒コンソメスープの素、カレー粉、塩を入れる。
  2. オートミール、コーン、一口サラミを食べやすく切って入れる。
  3. よく混ぜて、電子レンジ(500w)で2分加熱する。
  4. 砕いたポテトチップス、黒コショウ、ドライパセリを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/6/7)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中山忍 他

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