【ヒルナンデス】ツマバーグのレシピ。大根のツマでハンバーグ風!ごはんさんの子どもが苦手な食材克服レシピ(6月4日)

【ヒルナンデス】ツマバーグのレシピ。大根のツマでハンバーグ風!ごはんさんの子どもが苦手な食材克服レシピ(6月4日)


ヒルナンデスツマバーグ

2021年6月4日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理代行の年100さん~で放送された、「ツマバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは、家事代行サービス「タスカジ」で人気となった家政婦ごはんさん。

小さなお子さんが食べにくい野菜も、ごはんさんの腕にかかれば子供が大好きな絶品料理に大変身です!

ツマバーグのレシピ


ごはんさんが教えてくれたのは、大根のツマを使ったハンバーグ!
 
保水性の高い大根を使うことで、卵などのつなぎなしでフワフワのハンバーグになります。
材料【2人分】
大根のツマ170g
合いびき肉170g
ひとつまみ
トマト2個
塩こしょう適量
大さじ1

同日放送の子供が苦手な野菜克服レシピはこちら

作り方【調理時間:15分】
  1. 大根のツマをみじん切りにして、合いびき肉、塩と一緒に調理用袋に入れて揉む。トマトはヘタをくり抜いて、お尻に十字の切り込みを入れる。
  2. 肉ダネを6等分して丸く成型する。
  3. フライパンに油をひき、中弱火でハンバーグとトマトを焼く。
  4. トマトの皮がはがれてきたら皮をむき、木べらでつぶす。
  5. トマトの汁気を煮詰めて、塩こしょうで味を調えて、ハンバーグに絡めれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の子供が苦手な野菜克服レシピ&冷凍コンテナごはんはこちら↓↓↓
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家政婦ごはんさんのレシピ本とプロフィール

<ごはんさんのプロフィール>
数カ月先まで予約が取れない、人気の訪問調理師として話題になり、にじいろジーンやあさイチなど多数のメディアでも紹介。1年に約500軒のお宅を訪れ、今までに訪れた数は計約1500軒にのぼる。小学校の給食調理師の経験を活かした、子ども向けメニューが大好評。和洋中とジャンルを問わないレシピの豊富さを活かして、現在フリーランスの調理師として活躍中。子どもと一緒に料理をする食育プログラムも人気。 ごはんさんのインスタグラム

ごはんさんのレシピ本はこちら。もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

ヒルナンデスの最新レシピ動画

レンジでとろとろオニオンスープ

2021-03-08 (公開)

電子レンジに薄切り玉ねぎやバター、コンソメ、ニンニクなどを入れてチンするだけ!

とってもお手軽で栄養満点のスープです。朝食にもオススメ!

【材料】

玉ねぎ、水、酒、バター、顆粒コンソメ、しょうゆ、おろしニンニク、粉チーズ、粗びき黒コショウ

 

フライド大根

2021-02-08 (公開)

ポテトよりも美味しいと大絶賛!からりと揚げたフライド大根。

1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。

【材料】

大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油

 

大根グラタン

2021-02-08 (公開)

マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン!

さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単!

1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal!簡単&ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。

【材料】

大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ

 

ペッパーバターハニー餅

2021-01-04 (公開) / 2021-01-05 (更新)

リュウジさんが教えてくれたお餅アレンジレシピは、おやつに最適のデザート系お餅!
 
バター、こしょう、はちみつで、まるでカフェで出てくるようなもちもちスイーツに!はちみつと黒コショウが抜群の相性、超簡単なのに笑顔が止まらなくなるメニューの作り方です。

【材料】

切り餅、バター、はちみつ、塩、黒コショウ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/6/4)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ(シュウペイ、松陰寺太勇)、久間田琳加、平岡祐太 他

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