【相葉マナブ】マルゲリータ ピザのレシピ。日野樽トマトで旬の産地ごはん(5月30日)

【相葉マナブ】マルゲリータ ピザのレシピ。日野樽トマトで旬の産地ごはん(5月30日)


相葉まなぶマルゲリータ

2021年5月30日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「マルゲリータ ピザ」のレシピをご紹介します。

今日訪れたのは東京都日野市。樽とヤシガラを使って栽培される日野樽トマトは、みずみずしく味が濃く人気です。

地元の方に教えてもらうのは、そんな絶品トマトを使った、珍しいトマトのかき揚げや、トマトを卵でとじたトマ玉丼、トマト丸ごとグラタンなどなど、トマトの美味しさを味わい尽くすメニューが続々登場します。

マルゲリータ ピザのレシピ


相葉君が披露してくれたのは、教えてもらった万能トマトソースを使った、シンプルな絶品マルゲリータピッザの作り方!
材料【直径約30cm×1枚分】
トマトソース大さじ3
トマト1個
モッツァレラチーズ1個
オリーブオイル適量
バジル5枚
<生地>
強力粉100g
薄力粉25g
砂糖10g
ドライイースト3g
オリーブオイル大さじ1
75cc
小さじ1/4

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作り方【調理時間:45分】
  1. ボウルに薄力粉と強力粉をふるって入れる。ドライイースト、砂糖、オリーブオイル、水を入れてこねる。
  2. 生地がひとまとまりになったら、塩を加えてこねる。ひとまとめにし、ラップをかけて15分~30分発酵させる。(目安は2倍程度に膨らむくらい)。
  3. トマトとモッツァレラチーズを薄切りにする。オーブンは250度に予熱して置く。
  4. 打ち粉をした台に生地を取り出し、手早く広げて伸ばす。
  5. 万能トマトソースを塗り、薄切りにしたトマトを乗せる。
  6. モッツァレラチーズ、バジルを乗せ、オリーブオイルをかける。
  7. 250度のオーブンで10分ほど、チーズが溶けるまで焼けば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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無限にいける!カラムーチョニンジン

2021-02-12 (公開) / 2021-03-02 (更新)

実際に食べてみたら…これは本当に発明では!?と思うほど、美味しくて驚きました。ニンジンが無限に食べられますよ~。

【材料】

にんじん、カラムーチョ、マヨネーズ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、相葉マナブで話題の絶品トマト料理レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてくださね。


相葉マナブ(2021/5/30)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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