【ノンストップ】特製スコッチエッグの作り方。坂本昌行さんのレシピ(5月28日)

【ノンストップ】特製スコッチエッグの作り方。坂本昌行さんのレシピ(5月28日)


ノンストップスコッチエッグ

2021年5月28日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のワンディッシュ~で放送された、「特製スコッチエッグ」のレシピ・作り方をご紹介します。カレー風味のゆで卵を肉ダネで包んだボリューム満点の一品。カレー味の漬けダレで作る特製ソースも絶品です。

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坂本流特製スコッチエッグのレシピ

材料【2人分】 ※1人分 約834kcal
4個
揚げ油適量
オイスターソース大さじ1/2
<玉子のつけ汁>
ウスターソース大さじ3
ケチャップ大さじ2
カレー粉小さじ1
<肉ダネ>
合いびき肉200g
小さじ1/2
黒こしょう少々
たまねぎ50g(みじん切り)
<衣>
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
<付け合せ>
キャベツ1/6個
トマト1/2個

 
作り方【調理時間:25分】
  1. たまねぎはみじん切り、キャベツは千切り、トマトはヘタを除いてくし切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、卵を茹でてゆで卵を作る。ポリ袋に<玉子のつけ汁>を入れて軽くもみ、皮を剥いたゆで卵を入れたら、口を絞って15~20分置く。
  3. ボウルに<肉ダネ>を入れて、しっかり練って4等分する。
  4. 玉子はつけ汁と分け、つけ汁はとっておく。
  5. 肉ダネを丸めて潰し、玉子を包んで丸める。同様に4つ作ります。
  6. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃の油で5~6分揚げる。
  7. 玉子のつけ汁とオイスターソースを、小さめのフライパンで加熱してソースを作る。
  8. スコッチエッグをお好みで切ってから盛りつけ、千切りキャベツ、トマトを添える。ソースを添えれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2021/5/28)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、千秋、カンニング竹山、虻川美穂子 他

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