【めざまし8】だいたいエッグスラットのレシピ。和田明日香さんのだいたいクッキング(5月27日)

【めざまし8】だいたいエッグスラットのレシピ。和田明日香さんのだいたいクッキング(5月27日)


和田明日香だいたいエッグスラット

2021年5月27日のフジテレビ系『めざまし8』~だいたいクッキング~で放送された、「だいたいエッグスラット」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは、平野レミさんを姑に持つ料理研究家の和田明日香さん。料理に悩む広瀬アリスさんが、和田明日香さんの簡単で美味しい時短レシピに挑戦!

和田明日香さんのだいたいエッグスラットのレシピ


和田明日香さんが教えてくれたのは、温泉卵を使って超時短の映えるエッグスラット!
材料【2人分】
温泉卵2個
ジャガイモ(メークイン)2個(約250g)
約100㏄
少々
牛乳50㏄~
有塩バター10g
マヨネーズ大さじ2
めんたいこ1/2腹
<トッピング>
ルッコラ1束
粗びき黒コショウ適量

同日放送の和田明日香さんのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいもの皮をむいて2cm角くらいに切る。
  2. 鍋にじゃがいも、水、塩を入れて茹でる。
    電子レンジで調理すると加熱ムラができやすいので、鍋で茹でた方が失敗しにくい!
  3. じゃがいもが柔らかくなったら湯を捨て、鍋の中で潰す。
  4. 牛乳、バターを加えて滑らかになるまで混ぜる。
  5. 明太子を皮から取り、ほぐす。マヨネーズを加えて混ぜ、明太マヨを作る。
  6. 瓶にじゃがいもを詰め、明太マヨを塗る。
  7. 温泉卵を乗せ、黄身を崩す。
    エッグスラットを温泉卵で代用することで時短&失敗しらず!
  8. 黒コショウをふり、ルッコラを飾れば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の和田明日香さんのレシピはこちら↓↓↓
【めざまし8】和田明日香さん「だいたいクッキング」レシピまとめ~映えるブランチ編(5月27日)
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和田明日香さんの最新レシピ動画

白菜シーザーサラダ

2020-11-26 (公開)

簡単な手順で美味しく仕上がる、シーザーサラダ!
 
鍋の季節に余った白菜と、クルトンの代わりに油揚げを使った、和田さん流アレンジシーザーサラダです。

実際に食べてみたら…市販のドレッシング以外でシーザーサラダを作ったことはなかったですが、簡単なレシピで美味しくできました。油揚げのクルトンもサクッとした食感のアクセントがよくて、何よりグルテンフリーでダイエットにもよさそうです♪

【材料】

白菜、油揚げ、しょうゆ、すりおろしにんにく、粉チーズ、マヨネーズ、牛乳、塩

 

巻かないだし巻きたまご

2020-03-24 (公開) / 2020-03-28 (更新)

2020年3月24日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!3時間SP』で放送された「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんを義母に持つ食育インストラクターの和田明日香さん。和田家の王道朝食、巻かないのに本格的な玉子焼きのレシピです!

実際に食べてみたら…巻かなくて簡単なので忙しい朝にピッタリのメニューです。海苔のコクが加わってご飯がススム卵焼きになりました!

【材料】

溶き卵、海苔の佃煮、水、片栗粉、油

 

濃厚ニラだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-04-15 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「濃厚にらダレ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。平野レミさん考案のにらダレをチーズや牛乳を加えて濃厚にさせた特製ダレです。

実際に食べてみたら…生のニラがたっぷり入っているので、まるでニンニクがきいているようなパンチのある味わいで、濃厚なチーズソースとの相性が抜群!茹でた豚肉にかけたらとっても美味しかったです。けっこう味が濃いめなので、お好みで調整してくださいね

【材料】

にら、しょうゆ、ミックスチーズ、牛乳

 

生ハムヨーグルトだれ

2019-10-03 (公開) / 2020-09-23 (更新)

2019年10月3日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「生ハムヨーグルトだれ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さん。野菜スティックに合う特製ディップとして考案されました。

実際に食べてみたら…私の主観ですが、ちょっと味が濃くて、好みの味ではありませんでした…。今回は野菜スティックで食べましたが、これなら生ハム使ってちょっとだけリッチなサラダにしたほうがいいかな。ただ、生ハムの塩分は商品によって違いがあるので、量を加減しながら調整すれば、美味しくなると思います。

【材料】

生ハム、ヨーグルト、黒こしょう、オリーブオイル、アーモンド

 

和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


めざまし8(2021/5/27)
放送局:フジテレビ系列
毎週 月曜 ~ 金曜 8:00 ~
出演者:谷原章介、永島優美(フジテレビアナウンサー)、橋下徹、古市憲寿、トラウデン直美、尾木直樹、和田明日香 他

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