【ヒルナンデス】豚キムチ雑炊のレシピ。渥美まゆ美さんが教えるプロの豚肉調理法(5月19日)

【ヒルナンデス】豚キムチ雑炊のレシピ。渥美まゆ美さんが教えるプロの豚肉調理法(5月19日)


ひるなんですキムチ雑炊

2021年5月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~プロの調理法徹底討論プレゼン~で放送された、「豚キムチ雑炊」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは、管理栄養士の渥美まゆ美さんです。

豚キムチぞうすいのレシピ


管理栄養士の渥美まゆ美さんが教えてくれた豚肉料理2品目は、豚肉と相性抜群のキムチを使った簡単雑炊!
 
豚、キムチ、ニラ、にんにくを使って栄養満点!ヘルシーなのにコクうまの絶品雑炊の作り方です。
材料【2人分】
豚ロース薄切り肉200g
小さじ1/3
片栗粉適量
豚のゆで汁500㏄
適量
ニラ5本
にんにく1/2片
キムチ100g
ピザ用チーズ40g
ごはん360g
<調味料>
鶏がらスープの素小さじ1
ふたつまみ

同日放送のプロの調理法プレゼン一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 豚肉は塩を全体に振り、5分ほど置き、出たドリップをキッチンペーパーでふく
  2. 豚肉に片栗粉をまぶし、沸騰していないお湯に酒を入れ、3~4分全体の色が変わるまで茹でてから取り出す(茹で汁は捨てずにとっておく)。
    広げながら入れるのがポイント、あくが出たら除きます。
  3. にんにくはスライス、ニラは3㎝長さのざく切りにする。
  4. 豚のゆで汁(500㏄)に、にんにくとニラ、<調味料>、キムチを加えひと煮立ちさせる。
  5. ご飯を入れてほぐし、茹でた豚肉をも加えひとまぜし、チーズを全体にかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のプロの調理法プレゼン一覧はこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】ベストな豚肉調理法レシピまとめ。プロが教える料理術(5月19日)
2021年5月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~ベストな調理法徹底討論~で放送された、「プロの絶品料理術」をご紹介しま...


ヒルナンデスの人気レシピ動画

渥美まゆ美さんのレシピ本とプロフィール

<プロフィール>
渥美まゆ美(アツミマユミ)
株式会社Smile meal代表取締役。管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士。料理の書籍、雑誌、テレビ出演のほか、健康セミナー講師、企業の商品開発、レストランのメニュー開発など多方面に渡り、八面六臂の大活躍。

渥美まゆ美さんのレシピ本も大人気!もっと知りたいという方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/5/19)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、和牛(水田信二・川西賢志郎)香音 水島弘史 簗田圭(新広東菜 銀座 嘉禅)mako 渥美まゆ美 他

ヒルナンデス人気記事一覧





レシピカテゴリの最新記事