【ラヴィット】卵かけご飯の最強アレンジレシピ決定戦!一流和食料理人が考案!最強TKG(5月21日)

【ラヴィット】卵かけご飯の最強アレンジレシピ決定戦!一流和食料理人が考案!最強TKG(5月21日)


ラヴィット卵かけご飯

2021年5月21日のTBS系『ラヴィット!~ラヴィット・ランキング~』で放送された、一流和食料理人の最強の卵かけご飯のレシピをまとめたのでご紹介します。日本を代表する和食料理人がオリジナルのたまごかけご飯を考案!

教えてくれたのはミシュラン一つ星の「鈴なり」村田シェフ、ビブグルマン7年連続獲得の「旬菜おぐら家」堀内シェフ、ビブグルマン6度認定「銀座ふる田」の古田シェフです。

今すぐ作れる絶品卵かけご飯の作り方は必見です!

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最強たまごかけご飯決定戦まとめ

親子丼風卵かけご飯

2021-05-21 (公開)

堀内シェフのオススメ食材はコンビニでも手軽に買える焼き鳥缶!
 
焼き鳥缶と、きゅうりのキュウちゃんをちゃんを合わせた、親子丼風の卵かけご飯です。

ラヴィット卵かけご飯

【材料】

焼き鳥缶、卵、きゅうりのキューちゃん

 

焼き鳥缶とねこぶだしの卵かけご飯

2021-05-21 (公開)

村田シェフのオススメ食材は、焼き鳥缶の塩味!
 
これまたシェフおすすめのねこぶだしをつかって、さっぱりいただく卵かけご飯です。

ラヴィットたまごかけご飯

【材料】

焼き鳥缶、卵、ねこぶだし、万能ねぎ

 

ごま油香るしらす卵かけご飯

2021-05-21 (公開)

古田シェフのオススメ食材は、旬のしらす!
 
サッと炙ったごま油で、香高い絶品たまごかけご飯の作り方です。

ラヴィットしらすたまごかけご飯

【材料】

しらす、白いりごま、卵、ごま油、味付け海苔

 

チーズリゾット風卵かけご飯

2021-05-21 (公開)

古田シェフのオススメ2品目は、食べるオリーブオイルと粉チーズを使ったリゾット風の卵かけご飯!

ラヴィットチーズリゾット風卵かけごはん

【材料】

ザクザク食べるオリーブオイル、粉チーズ、黒コショウ、卵、ご飯

 

アボカド×クリームチーズ卵かけご飯

2021-05-21 (公開)

堀内シェフのオススメ2品目は、アボカドとクリームチーズを使ったトロっとまろやかな新食感の卵かけご飯!

【材料】

アボカド、クリームチーズ、しょうゆ、卵、ごはん

 

生ハムと塩昆布の卵かけご飯

2021-05-21 (公開)

村田シェフのオススメ2品目は生ハム!生ハムと塩昆布を使って洋風に仕上げた絶品卵かけご飯です!

ラヴィット生ハムと塩昆布のたまごかけご飯

【材料】

生ハム、塩昆布、卵、オリーブオイル

 

カニ玉風卵かけご飯

2021-05-21 (公開)

堀内シェフのオススメ3品目は、最新品質が上がっているというカニカマ!カニカマを使ったかに玉風の卵かけご飯です。

カニ玉風卵かけご飯

【材料】

カニカマ、醤油、卵、スイートコーン、バター

 

味噌パウダー×ツナ缶の卵かけご飯

2021-05-21 (公開)

村田シェフのオススメ3品目は、味噌を粉末にした味噌パウダー!ツナと合わせていただく絶品卵かけご飯です。

【材料】

ツナ缶、ごまペースト、卵、味噌パウダー

 

すぐき漬けと醬油麹の卵かけご飯

2021-05-21 (公開)

古田シェフのオススメ3品目は、京都のすぐき漬け!酸味のあるすぐき漬けを使って、さっぱりした卵かけご飯の作り方です。

ラヴィットたまごかけご飯

【材料】

すぐき漬け、醤油麹、卵、ご飯

 

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レシピを教えてくれたシェフのお店

堀内シェフの「おぐら家」


            
            旬菜 おぐら家
            
            
          )~イメージ画像1~
池尻大橋の割烹。鳴門海峡の魚介と有機野菜の和食。3つの個室と広いカウンターで堪能できる ■予算(夜):¥6,000~¥7,999
食通の通う隠れ家割烹【おぐら家】 大将の出身地である山梨を中心に仕入れた、甲州の豚や鴨、季節の有機野菜をふんだんに使った旬の料理が楽しめます。ここに来たらぜひ味わいたいのが『季節の炊き込みご飯』です。秋なら、産卵が終わった後の紅葉鯛と、山梨の新米に富士山の水、調味料は塩と水とお酒だけを使って20分で炊き上げる『鯛の土鍋ごはん』。素材の旨みと鯛の脂が程よくしみこみ、ホクホクした鯛の身と歯ごたえのある
店名 旬菜 おぐら家
住所 東京都世田谷区池尻2-31-18 ライム 2F このお店は「世田谷区池尻2-30-13」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス 池尻大橋駅南口より徒歩3分 池尻大橋駅から157m
食べログ 3.60

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村田シェフの「鈴なり」


            
            季旬 鈴なり
            (すずなり)
            
          )~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名 季旬 鈴なり (すずなり)
住所 東京都新宿区荒木町7番地 清和荘 1F
アクセス 丸ノ内線四谷三丁目駅4番出口 徒歩3分/都営新宿線曙橋駅 徒歩5分 四谷三丁目駅から220m
食べログ 3.75

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古田シェフの「銀座 ふる田」


            
            能登金沢の幸 銀座 ふる田
            (【旧店名】のと半島時代屋)
            
          )~イメージ画像1~
のと半島時代屋は 2018年11月より 能登金沢の幸「銀座 ふる田」に店名変更いたしました ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名 能登金沢の幸 銀座 ふる田 (【旧店名】のと半島時代屋)
住所 東京都中央区銀座5-10-11 川島ビル B1F~1F
アクセス 銀座線 銀座駅 徒歩2分
日比谷線 東銀座 徒歩2分
JR山手線 有楽町 徒歩12分 東銀座駅から183m
食べログ 3.61

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ラヴィットで人気のレシピ

肉じゃがクリーミー担々麺

2021-04-15 (公開) / 2021-09-23 (更新)

ミシュラン1つ星の人気 中華料理店「Series」の料理長 金子優貴シェフが教えてくれた2品目は、なんと「Series」の看板メニュー担々麺の再現レシピ!
 
濾した肉じゃがのジャガイモとにんじんを、ねりごまペーストを合わせて、お店の味に近づけた絶品担々麺の作り方です。

ラヴィット肉じゃが担々麵

【材料】

中華麺、肉じゃが、めんつゆ、鶏がらスープの素、ラー油、ねりごまペースト、水、りんご酢

 

コーン蒸しパン

2021-09-23 (公開)

ギャル曽根コーン蒸しパン

【材料】

ホットケーキミックス、コーンスープの素、コーン缶、牛乳

 

サバのエスカベッシュ(フレンチ風南蛮漬け)

2021-07-09 (公開)

フレンチの名店「アムール」の後藤祐輔シェフが教えてくれた簡単レシピ2品目は、フレンチ風の南蛮漬け、総菜のサバの塩焼きを使ったエスカベッシュです。

ラヴィットさばのエスカベッシュ

【材料】

さばの塩焼き、カレー粉、白ワイン、オリーブオイル、大根ミックスサラダ、だし酢、みかん缶、プチトマト、黒オリーブ

 

アッシュ・パルマンティエ(フレンチ風グラタン)

2021-07-09 (公開)

フレンチの名店「アムール」の後藤祐輔シェフが教えてくれた簡単レシピ1品目は、ひき肉とジャガイモを使ったグラタン風のフランス家庭料理アッシュ・パルマンティエです。

ラヴィットグラタン風アッシュ

【材料】

牛ひき肉、チーズ、パン粉、赤ワイン、オリーブオイル、クレイジーソルト、ポテトサラダ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットで話題の最強たまごかけご飯決定戦についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/5/21)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)、太田博久(ジャングルポケット)、くっきー!(野性爆弾)、近藤千尋、ジャニーズWEST(神山智洋・藤井流星) 他

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