【ラヴィット】ミシュランシェフの三ツ星弁当レシピ。シュウマイ弁当&トマトリゾット風弁当(5月13日)

【ラヴィット】ミシュランシェフの三ツ星弁当レシピ。シュウマイ弁当&トマトリゾット風弁当(5月13日)


ラヴィット三ツ星弁当

2021年5月13日のTBS系『ラヴィット! 』で放送された、「ミシュランシェフの三ツ星弁当」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のラビットは忙しい朝でもすぐできる!ミシュランシェフの三ツ星弁当!

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ミシュランシェフの三ツ星弁当レシピ

シュウマイ弁当

2021-05-13 (公開)

6年連続ミシュラン1つ星獲得の「中国料理 瑞雪 (ズイセツ)」の名雪寛巳シェフが教えてくれたのは、崎陽軒のシュウマイ弁当をイメージしたという簡単弁当!
 
はんぺんを使って、冷めたほうが美味しいシュウマイに、たった3分でできる中華風おこわを合わせた絶品弁当です。

ラヴィットシューマイ弁当

【材料】

豚ひき肉、たまねぎ、かにかま、しゅうまいの皮、グラニュー糖、しょうゆ、ごま油、薄力粉、片栗粉、塩、こしょう、はんぺん、残り物のご飯、オイスターソース、亜麻仁油、ラーメンの具材セット

 

トマトリゾット風一品弁当

2021-05-13 (公開)

7年連続ミシュラン1つ星獲得の恵比寿「アムール」の後藤祐輔シェフが教えてくれたのは、たった10分で作るトマトリゾット風一品弁当!
 
世界最小のパスタ「クスクス」を生のまま使った、時短&絶品リゾット弁当の作り方です。

ラヴィットトマトリゾット弁当

【材料】

クスクス、鶏もも肉、パプリカ、ズッキーニ、さけるチーズ、白ワイン、トマトジュース、オリーブオイル、塩、こしょう、カレー粉

 

レシピを教えてくれたシェフのお店

名雪寛巳シェフのお店「中国料理 瑞雪 (ズイセツ)」


            
            瑞雪
            (ズイセツ)
            
          )~イメージ画像1~
ミシュランガイド東京2015〜2020に6年連続掲載 ■予算(夜):¥8,000~¥9,999
店名 瑞雪 (ズイセツ)
住所 東京都世田谷区梅丘1-20-13 2F
アクセス 小田急線梅ヶ丘駅 徒歩2分 梅ケ丘駅から111m
食べログ 3.50

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後藤祐輔シェフのお店「 AMOUR (アムール)」


            
            AMOUR
            (アムール)
            
          )~イメージ画像1~
恵比寿の端正な一軒家。四季折々の国産食材が、研鑽を積んだフレンチの技と繊細に溶け合う。 ■予算(夜):¥15,000~¥19,999
人で賑わう恵比寿駅から少し歩き、明治通りから路地を入ったところにある一軒家フレンチ「AMOUR」。その落ち着いた佇まいに、ゲストはまるでシェフの邸宅に招かれたかのようなリラックスした感覚に引き込まれる。

フランス、日本のほか、各国の名店で研鑽を積んだシェフの繊細な技から生み出されるのは、実直で丁寧な”ジャパニーズフレンチ”。四季折々の国産食材を使用し、フランス料理をベースに調理しながらも、そこに懐石
店名 AMOUR (アムール)
住所 東京都渋谷区広尾1-6-13 このお店は「港区西麻布4-10-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る
アクセス 日比谷線恵比寿駅1番出口から約7分
JR恵比寿西口から約7分

恵比寿駅から422m
食べログ 3.89

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/5/13)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、石田明(NON STYLE)ギャル曽根 ニューヨーク(嶋佐和也・屋敷裕政) 横田真悠 他

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