【あさイチ】ミニトマトソースのパスタのレシピ。ミニトマトSP【クイズとくもり】(5月11日)

【あさイチ】ミニトマトソースのパスタのレシピ。ミニトマトSP【クイズとくもり】(5月11日)


あさいちミニトマト

2021年5月11日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された、「ミニトマトソースのパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは実はいろんな料理に使えるミニトマト!イタリアンの名店「トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ」の石川勉シェフが教えてくれたのは、カラフルで見た目も可愛く栄養満点のプチトマトを使った、絶品パスタソースです。

ミニトマトのパスタのレシピ


イタリアンのオーナーシェフの石川勉さんが教えてくれたのは、フレッシュトマトを使ったトマトソースの絶品パスタ!
 
ミニトマトをかんだ瞬間、甘味と酸味が口に広がります。
材料【1~2人分】
バジル3~4枚
ミント4~5枚
スパゲッティ120g
<トマトソース>
ミニトマト300g
オリーブオイル適量
たまねぎ5g
ゆで汁50㏄(お湯でもOK)
塩こしょう各少々

同日放送のミニトマトの活用レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:10分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
    玉ねぎは深みをだしますが、入れすぎるとミニトマトのソースがくどくなるので、少量にするのがポイント!
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら、洗ったミニトマトを加える。
  4. 茹で汁(またはお湯)を入れて、フタをして弱火でじっくり蒸し焼きにする。
  5. 5~6分加熱したらフタを外し、トマトを押して柔らかくなっていればOK。
  6. 塩コショウで味付けをし、茹でたパスタ、バジルとミントをちぎって加える。
  7. よく混ぜたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のミニトマトレシピはこちら↓↓↓
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教えてくれたイタリアンシェフ石川勉さんのお店情報


            
            トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ
            (Don Ciccio)
            
          )~イメージ画像1~
島の素材と旬の味覚が織り成す鮮やかなシチリア料理の草分け的存在 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名 トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ (Don Ciccio)
住所 東京都渋谷区渋谷2-3-6
アクセス 東急東横線「渋谷」駅渋谷ヒカリエ1出口より徒歩9分
JR山手線「渋谷」駅東口より徒歩10分
地下鉄銀座線・千代田線「表参道」駅B1出口より徒歩9分 渋谷駅から667m
食べログ 3.78

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、あさイチで話題の「ミニトマト」活用レシピについてご紹介しました。

これからの季節はミニトマトの苗の植え付けに適しているので、家庭菜園で育てるのも良いですね。

比較的栽培しやすいので、初めての方でも失敗せずに作れるかと思います。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/5/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、三倉佳奈 他

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